Laumersheimer Kalksteinfels Weißburgunder - Philipp Kuhn

Philipp Kuhn Laumersheimer Kalksteinfels Weißburgunder on ensiluokkainen valkoviini. Se esittelee kauniisti hehkuvan, vaalean keltaisen värin. Laumersheimer Kalksteinfels Weißburgunderin ensimmäinen tuoksu paljastaa nuotteja Mon Cheri -kirsikoista, metsähedelmähillosta ja luumusurvoksesta. Hedelmällisiin komponentteihin lisätään metsämultaa, mustaa teetä ja täysjyvä-suklaata.

Philipp Kuhn Laumersheimer Kalksteinfels Weißburgunder esittelee itsensä viinin ystävälle upean kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan näy karkean karkeana tai niukkana, vaan pyöreänä ja sujuvana. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen rapsakasta koostumuksesta. Sen voimakas hedelmähappo tekee Laumersheimer Kalksteinfels Weißburgunderista suussa upean raikkaan ja elävän. Jälkimaku kiehtoo tätä Pfalzin viinialueelta olevaa valkoviiniä kauniilla pituudella. Taas kuullaan viittauksia metsähedelmähilloon ja luumusurvokseen. Jälkimauksi lisääntyvät vielä mineraaliset nuotit kalkkikivestä dominoivista maista.

Philipp Kuhn Laumersheimer Kalksteinfels Weißburgunderin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen valkoviini Saksasta on valmistettu Weißburgunder-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikivimaitoihin. Rypäleet tälle saksalaiselle valkoviinille korjataan käsin vain optimaalisen kypsyyden hetkellä. Viinin keräämisen jälkeen rypäleet siirtyvät välittömästi puristamoon. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys.

Ruokasuositus Philipp Kuhn Laumersheimer Kalksteinfels Weißburgunderille

Tätä saksalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettuna 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seurusteleva viiniksi kookos-lime-kalam curryn, wok-keitetyn vihannesten kalalla tai parsa-quinoa-salaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Philipp Kuhn