La Milana Penedès DO 1,5 l Magnum 2018 - Albet I Noya

Luomuviljelty La Milana Penedès 1,5 l Magnum Albet i Noyan talosta kaadetaan lasiin tiheän purppuranpunaisena. Hieman kallistettuna tämän tammikypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa sävyn siirtymä granaatinpunaiseen. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy lasin reunaan muodostuvina “kirkkovenymisinä”. Lasissa tämä Albet i Noyan punaviini avaa karhunvatukan ja hapankirsikan aromeja, joita täydentää paahdettu puu. Albet i Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum näyttäytyy viiniharrastajalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen samettisen rakenteensa ansiosta. La Milana Penedès 1,5 l Magnumin hedelmähappo on silmiinpistävän hillittyä, mikä tekee tästä viinistä ihanan notkean. Jälkimaussa tämä kypsynyt viini Katalonian viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille tulevat jälleen hapankirsikan ja karhunvatukan vivahteet.

La Milana Penedès 1,5 l Magnumin vinifiointi Albet i Noyalta

Lähtökohtana Albet i Noyan ensiluokkaiselle ja ihanan voimakkaalle La Milana Penedès 1,5 l Magnum -cuvéelle ovat Caladoc-, Merlot- ja Tempranillo-rypäleet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen suoritetaan käyminen pienissä puisissa astioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Albet i Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnumille

Tämä espanjalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten hieman viilennettynä 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi mausteiselle lammascurrylle, ossobucolle tai hanhenrinnalle, jonka lisäkkeenä on inkivääri-punakaalia ja meiramia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Albet i Noya