La Comtesse de Pazo Barrantes Rías Baixas DO - Marques de Murrieta

Marques de Murrieta La Comtesse de Pazo Barrantes Rías Baixas -valkoviini kaadetaan lasiin ensiluokkaisena juomana. Siinä se esittäytyy ihastuttavan kirkkaassa, kullan-keltaisessa värissä. Viini näyttää keskiosassa lisäksi kullan­keltaisia heijasteita. Kun lasia pyöräytetään, tässä valkoviinissä voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näyttäydy lasin seinämillä vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. La Comtesse de Pazo Barrantes Rías Baixasin ensituoksussa on vivahteita ruusuista, appelsiineista ja aprikooseista. Kimpun hedelmäisiin sävyihin liittyy myös tynnyrikypsytyksen tuomia entistä hedelmäisempiä, balsamimaisia vivahteita.

Marques de Murrieta La Comtesse de Pazo Barrantes Rías Baixas hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa täten, kaikesta kuivuudestaan huolimatta, hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on miellyttävän kevyt. Tämän kypsytetyn valkoviinin finaali Galician viinialueelta tekee lopulta vaikutuksen hyvällä jälkivaikutuksellaan.

La Comtesse de Pazo Barrantes Rías Baixasin vinifiointi Marques de Murrietan tilalla

Tämä tasapainoinen espanjalainen valkoviini valmistetaan Alvarinho-rypälelajikkeesta. La Comtesse de Pazo Barrantes Rías Baixas on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä espanjalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu betonisammioissa ja pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia La Comtesse de Pazo Barrantes Rías Baixasia kypsytetään vielä useita kuukausia ranskalaisista tammitynnyreistä valmistetuissa astioissa.

Ruokasuositus La Comtesse de Pazo Barrantes Rías Baixas -viinille Marques de Murrietan tilalta

Tämä espanjalainen valkoviini tulisi nauttia parhaiten maltillisesti viilennettynä, 11–13 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi lohi-fenkoliomeletille, hedelmäiselle endiivisalaatille tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Marqués de Murrieta