D. Pedro d' Soutomaior Albariño - Adegas Galegas

Adegas Galegas D. Pedro d' Soutomaior Albariño on ensiluokkainen valkoviini. Sillä on ihanan kirkas, kullankeltainen väri. Tämä yhden lajikkeen espanjalainen viini paljastaa lasissa ihanan ilmeikkäitä omenan, päärynän, persikan ja mirabelliluumun tuoksuja. Siinä on myös vivahteita muista hedelmistä.

Adegas Galegas D. Pedro d' Soutomaior Albariño on viinin ystäville ihanan kuiva. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkeaa tai ankaraa, kuten viiniltä voisi odottaa. Tämä raikas ja kevyt valkoviini on tasapainoinen ja monikerroksinen maku. D. Pedro d' Soutomaior Albariño on poikkeuksellisen raikas ja eloisa suutuntumaltaan läsnä olevan hedelmähapokkuutensa ansiosta. Jälkivaikutelmassa tämä Galician viininviljelyalueelta peräisin oleva valkoviini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Siinä on jälleen kerran päärynän ja vihreän omenan vivahteita.

Vinification of the Adegas Galegas D. Pedro d' Soutomaior Albariño

Espanjalainen tasapainoinen D. Pedro d' Soutomaior Albariño on Alvarinho -rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä D. Pedro d' Soutomaior Albariño -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Viiniparisuositus Adegas Galegasin D. Pedro d' Soutomaior Albariñolle

Tämä espanjalainen valkoviini nautitaan parhaiten jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti parsasalaatin quinoan, sitruuna-chilikanan bulgurin tai rucolapennejen kanssa.