Kirchberg Weissburgunder trocken - Klumpp

Kirchberg Weissburgunder, jonka tammiastiondeosto sijaitsee Badenin viinialueella, esittäytyy lasissa kiiltävän vaaleankeltaisena. Ensimmäinen tuoksu Kirchberg Weissburgunderissa miellyttää persikoilla, viiniköynnöspersikalla ja aprikooseilla. Bouketin hedelmällisiin osiin liittyvät lisääntynyt hedelmäinen ja balsaminen sävy, jotka johtuvat tammityöskentelystä.

Klumppin Kirchberg Weissburgunder hurmaa elegantisti kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 2,5 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatukäsityö, joka selvästi erottuu yksinkertaisemmista vaihtoehdoista, ja tämä saksalainen viini hurmaa luonnollisesti hienovaraisella tasapainollaan kaikesta kuivakkuudesta huolimatta. Maun ei välttämättä tarvitse sokeria. Sen elinvoimainen hedelmäsävy ja raikas happamuus tekevät Kirchberg Weissburgunderista suussa vaikuttavan raikkaan ja eloisan.

Klumppin Kirchberg Weissburgunderin viininvalmistus

Tämä viini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Weissburgunderiin. Tässä poikkeuksellisen tasapainoisessa ja lajikkeeltaan puhtaassa viinissä on käytetty vain parasta sadonkorjuuaineistoa. Weissburgunder-rypäleiden kypsymistä tähän viiniin vaikuttaa suuresti kasvualueen ilmasto. Badenissa rypäleet kasvavat viileämmässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa pitkissä ja tasaisissa tertuissa sekä keskivertoa kevyemmässä kuorellisessa massassa. Viininkorjuun jälkeen rypäleet siirretään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi alkoholikäyminen tapahtuu pienissä puisissa kannuissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Kirchberg Weissburgunder kypsyy vielä muutaman kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Suositus Kirchberg Weissburgunderin nauttimiseen

Tämän saksalaisen viinin tulisi nautiskella mieluiten hyvin viilennettynä 8-10°C:ssa. Se sopii erinomaisesti ruokajuomaksi wok-vihannesten, hedelmäsalaatin tai lakkauhardtnen ja fenkolin kera tarjoiltavan omletten kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Klumpp