Heritage 560 Tautavel - Gerard Bertrand

Tammitynnyrissä kypsytetty Heritage 560 Tautavel Languedocin viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän purppuranpunaisena. Tämä ranskalainen cuvée esittelee lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä aromeja karhunvatukasta, mulperista, pensasmustikasta ja mustaherukasta. Niitä täydentävät vivahteet piparkakkumausteesta, kanelista ja kaakaopavusta.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista tasoista ja lumoaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Hyvä maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Languedocin viinialueelta ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen mustaherukan ja karhunvatukan vivahteet.

Gerard Bertrand Heritage 560 Tautavel -viinin valmistus

Voimakkaan Heritage 560 Tautavel -viinin perustana Languedocista ovat Carignan-, Grenache- ja Syrah-rypälelajikkeet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Heritage 560 Tautavel kypsyy vielä muutaman kuukauden ranskalaisista tammitynnyreistä valmistetuissa astioissa.

Ruokasuositus Gerard Bertrand Heritage 560 Tautavel -viinille

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi keitetylle vasikanrinnalle papujen ja tomaattien kanssa, ankanrinnalle sokeriherneiden kera tai paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gérard Bertrand