Gransecco - Weingut Hammel

Palatin alueen viininviljelyseutua edustava Gransecco näyttäytyy lasissa kirkkaan hohtavana kultankeltaisena. Tämän seccon kuplat hehkuvat lasissa. Kaadettuna kuohuviinilasiin tämä Vanhan maailman kuohuviini paljastaa ihastuttavan tuoksuvat herukan ja vihreän omenan aromit, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä saksalainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kuten viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä saksalainen viini kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Aromaattisuus ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Maultaan tämän kepeän seccon rakenne on miellyttävän rapea ja kermainen. Tämän Palatin viinialueen kuohuviinin finaali ilahduttaa lopulta hyvällä jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä, jotka ovat peräisin lössi- ja soravaltaisista maaperistä.

Weingut Hammel Gransecco -kuohuviinin valmistus

Tämä elegantti saksalainen secco valmistetaan Chardonnay- ja Pinot Blanc -rypälelajikkeista. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset juurineen ulottuvat syvälle lössi- ja soramaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan ripeästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan hellävaraisesti. Tämän jälkeen perusviinien käyminen saa alkaa.

Ruokasuositus Weingut Hammelin Granseccolle

Tämä saksalainen kuohuviini kannattaa nauttia erittäin hyvin viilennettynä, 5–7 °C lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi banaanitrifleen lasissa, paistetuille uuniomenille jogurttikastikkeen kanssa tai persikka-passionhedelmäjälkiruoalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel