Gönnheimer Spätburgunder - Weingut Eymann

Gönnheimer Spätburgunder van Weingut Eymann näyttää lasissa Elegantilta Rubiininpunaiselta ja säteilevältä heijastuksilta. Nenästä avautuu hedelmäinen tuoksu, jossa on kypsiä kirsikoita, mehukkaita vadelmia ja punaista curranttia. Aromiin täydentävät hienovaraiset violetin, kuivattujen yrttien ja pienen neilikan sävyt. Hento savun, setripuunkuoren ja kaakaon vivahteet lisäävät tuoksuun syvyyttä ja moniulotteisuutta.

Suussa Gönnheimer Spätburgunder von Weingut Eymann vakuuttaa eleganssillaan, silkkisillä tanniineillaan ja raikkaudellaan. Makuun erottuvat selvät sävyt kirpeästä kirsikasta, karpalosta ja Blackberrystä, ja ne yhdistyvät mausteisiin vivahteisiin, kuten pippuriin ja neilikkaan. Hieno paahteinen aromi, hienovaraiset tammitynnyt ja mineraalinen pohjavire luovat tasapainon ja hienostuneisuuden. Jälkimaku on pitkä, harmoninen ja tyylikäs.

Gönnheimer Spätburgunder von Weingut Eymann – Viininvalmistus

Marjat tulevat Gönnhein ympärilta sijaitsevista rinteistä, joiden kalkkinen maaperä antaa viinille raikkautta, mineraalisuutta ja rakennetta. Biodynaaminen viljely ja huolellinen käsityö varmistavat korkealaatuiset marjat. Taimitarhan tarkka sadon minimointi johtaa voimakkaaseen aromien koncentratioon.

Käsin poiminta mahdollistaa parhaan marjan valinnan. Kevyt keltuainenpoisto ennen tynnyriheinän käymistä varmistaa hedelmäisen, värin ja tanniinien optimaalisen uuttamisen. Käymisen jälkeen nuoraviini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä. Siellä Gönnheimer Spätburgunder kehittyy rakenteeltaan, eleganssiltaan ja monisyisyydeltään. Fruktu ja tammi muodostavat viinin moniulotteisen luonteen.

Suositukset Gönnheimer Spätburgunder von Weingut Eymann -viinille

Tämä Spätburgunder on erinomainen kumppani täyteläisille ja aromikkaille ruoille. Sen selkeä hedelmä, hienovarainen mausteisuus ja tyylikäs rakenne sopivat täydellisesti monipuolisten herkkujen kanssa.

1. Naudanpaisti juureslideissä
2. Lammasrinnas yrttikuorrutuksella
3. Vasikanpaisti sienten kastikkeella
4. Metsäpiespaloita karpaloiden kanssa
5. Pasta tryffelin ja parmesaanin kanssa

Myös seuraavat yhdistelmät korostavat viinin vahvuuksia:

• Grilattuja ankanrintoja appelsinikiisselin kanssa
• Välimeren uunivihanneksia
• Mausteista kovaa juustoa kuten Comté tai Pecorino
• Antipastilajeja oliivien ja kuivattujen tomaattien kanssa
• Suklaamousset marjoilla

Gönnheimer Spätburgunder von Weingut Eymann on viini, joka ilmentää hienostuneisuutta ja ilmaisukykyä. Se sopii erinomaisesti juhlallisiin illallisiin sekä rentoihin seurusteluihin. Jokainen kulaus heijastaa viinitilan taitoa ja Spätburgundern eleganttia tyyliä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Eymann