Garnatxa Peluda Almodí - Altavins

Altavinsin Kataloniasta peräisin oleva Garnatxa Peluda Almodí tarjoaa viinilasissa tiheän, purppuranpunaisen värin. Garnatxa Peluda Almodín ensituoksu tuo esiin vadelman ja karhunvatukan aromeja. Buketin hedelmäisiä sävyjä täydentävät tynnyrikypsytyksestä peräisin olevat vivahteet, kuten lisää hedelmäisen-balsamisia nuotteja.

Altavins Garnatxa Peluda Almodí näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Suussa tämän voimaa omaavan punaviinin rakenne on miellyttävän lihaisa ja tiivis. Tämän punaviinin finaali Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Terra Alta DO:sta, ilahduttaa kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraalisia vivahteita.

Altavins Garnatxa Peluda Almodín vinifiointi

Tämä voimakas espanjalainen punaviini valmistetaan Garnacha-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Kataloniassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusammioissa hallituissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 4 kuukauden kypsytys ranskalaisista tammitynnyreistä valmistetuissa astioissa.

Ruokasuositus Altavinsin Garnatxa Peluda Almodí -viinille

Tämä espanjalainen viini tulisi nauttia parhaimmillaan 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi ossobucolle, täytetyille paprikalle tai paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Altavins