Terra Alta La Pilosa DO - Herència Altés

Pulloista kehitetty Terra Alta La Pilosa, joka tulee Katalonian viinialueelta, esittelee itsensä lasissa tiheänä purppuranpunaisena. Terra Alta La Pilosan ensimmäinen tuoksu tuo mieleen luumut, mustaviinimarjat ja varjokirsikat. Hedelmäisten osien joukkoon liittyvät tammen kypsyttämisestä tulevat sävyt, kuten yhä enemmän hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Herència Altés Terra Alta La Pilosa lumoaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 0,6 grammaa jäljelle jäävää sokeria. Kuten korkealaatuisilta viineiltä luonnollisesti voi odottaa, tämä espanjalainen hurmaa kuivuutensa ohella hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä vaadi jäljelle jäävää sokeria. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan tiivis. Elinvoimaisen hedelmäisen happoisuuden ansiosta Terra Alta La Pilosa tuntuu suussa unenomaisen raikkaalta ja elinvoimaiselta. Loppuosa viehättää tätä nuorekkaista viiniä Katalonian viinialueelta kauniilla pituudellaan. Varjokirsikoiden ja mustaviinimarjojen vivahteet tulevat jälleen esiin. Jälkimauksi liittyvät vielä mineraaliset sävyt kalkkikiven ja saven hallitsemilta alueilta.

Terra Alta La Pilosan vinifikaatio Herència Altésilta

Voimakkaan Terra Alta La Pilosan perusteena ovat Garnacha-rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Kataloniassa. Viiniköynnökset juurivat syvälle hiekka-, kalkki- ja savimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajittelun jälkeen avataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä ja pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Terra Alta La Pilosa voi harmonisoitua hienohiivassa 10 kuukautta.

Ruoan suositus Herència Altés Terra Alta La Pilosalle

Tätä espanjalaista viiniä kannattaa nauttia parhaiten 15 - 18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti tarjoiltavaksi vihannes-couscousin, naudanlihapihvien, punaviinissä haudutetun kanan tai inkivääri-punakaalin ja mäkimeirin kanssa.

Palkinnot Herència Altés Terra Alta La Pilosalle

Tämä Terra Alta DO:n viini ei lumoaa vain meitä, vaan myös tunnetut viinijournalistit ovat palkinneet sen 90 pisteellä tai enemmän. Arvioiden joukosta löytyy vuoden 2017 arvostelut.

• Wine Spectator - 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Herencia Altés