Garnacha Particular Old Wine - San Valero

Tammitynnyrissä kypsytetty Garnacha Particular Old Wine Aragónen viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän purppuranpunaisena. Tämä lajikeviini Espanjasta paljastaa lasissa ihastuttavan monimuotoisia aromeja hapankiršikasta, karhunvatukasta, luumusta ja herukasta. Lisäksi esiin nousee vivahteita neilikasta ja kanelista.

San Valero Garnacha Particular Old Wine näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkeahko tai niukka, vaan pyöreä ja notkea. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihastuttavan lihaksikas ja tiivis. Jälkimaussa tämä punaviini Aragónen viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousee jälleen vadelman vivahteita.

San Valero Garnacha Particular Old Wine -viinin valmistus

Tämän voimakkaan Garnacha Particular Old Wine -viinin perustana Espanjasta ovat Garnacha‑lajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä tätä voimakasta Garnacha Particular Old Wine -viiniä kypsytetään vielä 14 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus San Valero Garnacha Particular Old Wine -viinille

Nauti tämä punaviini Espanjasta parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi haudutetun kana-annoksen kanssa punaviinikastikkeessa, ossobuco-vasanpotkan tai lampaanragun kanssa, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita.

• Lisää tuotteita osoitteesta San Valero