Spätburgunder trocken - Friedrich Becker

Friedrich Beckerin elegantti Spätburgunder hohtaa kirkkaan vaaleanpunaisena lasissa. Tuoksussa tämä Friedrich Beckerin punaviini tarjoilee runsaasti mustakirsikkaa, hapankirsikkaa, luumua, karhunvatukkaa ja mulperimarjaa. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, mukaan liittyy vielä pyökkisavua, kanelia ja vihreää paprikaa.

Suussa Friedrich Beckerin Spätburgunder on aluksi ihastuttavan kuiva, napakka ja aromaattinen. Jotkut viinit ovat kuivia, toiset luunkuivia. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on valmistettu vain 0,2 g:n jäännössokerilla. Selkeän hedelmähapokkuutensa ansiosta Spätburgunder näyttäytyy suussa upean raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä Pfalzin viinialueen punaviini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet luumusta ja mustakirsikasta. Jälkikaiussa liittyy vielä mukaan mineraalisia sävyjä graniitin ja liuskeen hallitsemilta mailta.

Friedrich Beckerin Spätburgunderin vinifiointi

Tämä punaviini painottaa selkeästi yhtä rypälelajiketta, nimittäin Spätburgunderia. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Friedrich Becker käytti vain parasta sadonkorjuutavaraa. Rypäleet kasvavat optimaalisissa oloissa Pfalzissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi-, kalkkikivi-, liuske-, graniitti-, silikaattikivi- ja mergelimaaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä .

Ruokasuositus Friedrich Becker Spätburgunderille

Nauti tämä vegaaninen saksalainen punaviini mieluiten 15–18 °C:n lämpötilassa seuruusviininä wok-vihanneksille ja kalalle, täytetyille paprikoille tai kasviskuskusille naudanlihapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Friedrich Becker