Fleckvieh mild - Weingut Metzger

Fleckvieh mild - Weingut Metzger esittäytyy kutsuvan vaaleankeltaisessa sävyssä, jossa on kultaisia heijastuksia, jotka lupaavat jo ensinäkemältä herkullisen kokemuksen. Viinitarha panostaa tähän viiniin huolelliseen köynnösten hoitoon ja varovaisiin käsin korjuisiin, säilyttääkseen tyypillisen hedelmäisyyden ja hienostuneisuuden. Sen aromi koostuu monikerroksisesta nuotteja: raikkaat sitrushedelmät kuten greippi ja limetti kohtaavat hienostuneet hunajan ja kukkien aromit, mikä luo elävän tuoksuvalikoiman ja lisää eleganssia. Maistellessa kehittyy harmoninen kokonaisuus mausteisista vivahteista ja mineraliudesta, yhdistettynä raikkaan hedelmäiseen lämmittelyyn. Suussa tämä cuvée korostuu eloisan pirteänä ja hienosti tasapainoisena makeuden ja happamuuden välillä. Makuun tuo syvyyttä esimerkiksi vihreä pomeranssi, aprikoosi ja pieni ripaus valkopippuria. Viini viimeistellään hienostuneella mineraalisuudella, mikä antaa sille kestävän ja elegantin pituuden, ihanteellinen kaikille, jotka arvostavat eloisa ja maukasta viiniä.

Väliotsikko: Flektiivin valmistus - Weingut Metzger

Rypäleet kasvatetaan auringonpaisteisella kukkuloilla, missä ne saavuttavat täydellisen kypsyyden lämpimässä ilmastossa. Kylvö tapahtuu savipeltoon kalkkiin liittyen, mikä antaa viinille rakennetta ja rikastuttaa sitä mineraliudella. Korjuu tapahtuu ainoastaan käsin, varmistaen että vain parhaat rypäleet päätyvät viinitaloon. Sadonkorjuu ajoitetaan optimaaliseen kypsyysvaiheeseen, jolloin hedelmät ovat täydessä aromien voimakkuudessaan. Viinitila vuokraa vintajansa varovaisesti, säilyttäen herkästi haavoittuvat aromit ja valiten marjat huolellisesti. Viininvalmistus tapahtuu modernissa ruostumattomassa teräksessä, säilyttäen raikkauden ja hedelmäisyyden. Fermentaatio käy lämpötilavälillä noin 16-18 °C, mikä lisää aromien monimuotoisuutta. Kuorimäen kontaktin aikana viini pysyy lyhyen aikaa kuoren kanssa, mikä säilyttää hienostuneet aromit ja raikkauden optimaalisesti. Tämän biologisesti ja ilmastoimaisesti säilötyn teräskellarin ansiosta syntyy tyylikäs viini, joka yhdistää eloisan raikkauden ja hienostuneen makeuden, täydelliseksi makuelämykseksi pullossa.

Suositukset Flektiivin kanssa - Weingut Metzger

Fleckvieh mild - Weingut Metzger on ihanteellinen seuraaja monenlaisiin keveisiin ja maukkaisiin ruokiin. Sen elävä raikkaus ja aromit täydentävät taitavasti erilaisia annoksia ja tarjoavat nautinnollisen kokemuksen laseissa. Tämä viini sopii erityisen hyvin kevyisiin kalaruokiin ja merenelävien kanssa, missä sen herkkä hapokkuus korostaa meren makuja. Esimerkkejä ovat tuore limetti-dipillä tarjoillut kalatacos, katkarapaisala tai paistettu kuhafile. Myös kasvisruoat hyötyvät sen raikkaudesta, kuten avocado- ja sitruunarisotto, parsalla ja sitruunasoseella maustetut ruuat tai värikäs keväinen salaatti vuohenjuustolla ja hunajalla. Maukkaita yhteensovituksia ovat myös vaaleat siipikarjat, kuten grillattu broileri yrteillä tai kanatacos. Viini sopii myös aasialaisiin, kevyesti maustettuihin keittiöihin, kuten sushi, aasialiset nuudeliset tai kevätrullat. Sen elävä hedelmäisyys tekee siitä täydellisen juoman rennosti otettaviin piknikkeihin ja seurusteluhetkiin. Miellyttävän makuelämyksen saavuttamiseksi suosittelemme tarjoilemaan viiniä 8-10 °C lämpötilassa, jotta sen raikas tuoksumaailma pääsee parhaimmillaan esiin.

• Kevyet kalat ja merenelävät
• Sitruunaiset risotot ja parsaruoat
• Raikkaat salaatit vuohenjuustolla ja hunajalla
• Broileri ja kanatacos
• Aasialaiset ruoat kuten sushi tai kevätrullat

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Uli Metzger