Edition Rot trocken - Weingut Schmitges

Tammessa kypsytetty Edition Rot Moselin viinialueelta paljastuu lasissa loistavan purppuranpunaisena. Tuoksussa tämä Weingut Schmitgesin punaviini tuo esiin runsaasti mansikoita ja vadelmia.

Tämä Weingut Schmitgesin punaviini on juuri oikea valinta puristeille, jotka juovat mieluiten rutikuivia viinejä. Edition Rot tulee tätä ihanteellisesti lähelle, sillä se on valmistettu vain 0 gramman jäännössokeripitoisuudella. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan voinen. Hillityn hedelmähapokkuuden ansiosta Edition Rot hemmottelee miellyttävällä suutuntumalla menettämättä mehukasta elinvoimaisuutta. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Moselin viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudella. Jälleen kerran esiin nousevat vivahteet mansikasta ja vadelmasta.

Weingut Schmitges Edition Rot -viinin valmistus

Tasapainoisen Edition Rot -viinin perustana Saksasta ovat Dornfelder- ja Spätburgunder-rypälelajikkeet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä vegaanisesti tuotettua Edition Rot -viiniä kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Schmitges Edition Rot -viinille

hanhenrinnan kanssa, jossa on inkivääripunasalaattia ja meiramia, paistetun vasikanmaksan kanssa, jossa on omenaa, sipulia ja balsamietikkakastiketta, tai boeuf bourguignonin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Schmitges