Dornfelder trocken Pfalz - P.J. Valckenberg

Keveäjalkaisen Dornfelder Pfalz P.J. Valckenbergiltä tulee lasiin säihkeän purppuranpunaisena. Tämän Pfalzin punaviinin tuoksu vie mennessään mustaherukan, luumun, keltaluumun ja varjoherukan aromeilla. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Tämä viini hämmästyttää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Tämä on todellinen laatuviini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laadusta ja hurmaa saksalainen viini tietenkin kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Aromeissa ei välttämättä tarvitse olla jäännössokeria. Kevyt ja monimutkainen esittäytyy tämä lihaksikas ja samettinen punaviini suussa. Jälkimaussaan tämä kypsytettävä punaviini Pfalzin viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Uudelleen tulevat esiin vivahteet luumusta ja mustaherukasta.

P.J. Valckenberg Dornfelder Pfalz -viinin valmistus

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Dornfelderiin. Tälle poikkeuksellisen elegantille puhtaan lajikkeen viinille P.J. Valckenbergiltä on kerätty vain parasta satoa. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsyminen.

Ruokasuositus P.J. Valckenbergin Dornfelder Pfalzille

Koe tämä saksalainen punaviini parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C ruoan seurana Boeuf Bourguignonin, paistetun vasikanmaksan omenoiden, sipulien ja balsamikastikkeen kanssa tai ankkan rinnan sokeritufereiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta P.J. Valckenberg