Dornfelder trocken 1,0 l - A. Diehl

A. Diehl Dornfelder tuo erinomaisen punaviinin lasiin. Se tarjoaa upean kirkkaan, purppuranpunaisen värin. Tämä puhtaan laatuisesti saksalainen viini esittelee lasissa hienoja, voimakkaita vivahteita varjoherukoista, luumuista ja mustista kirsikoista. Mukana on myös viittauksia muihin hedelmiin.

Tämä A. Diehlin kuiva punaviini on tarkoitettu niille, jotka pitävät absoluuttisesta kuivasta. Dornfelder on hyvin lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 5,5 grammaa jääsokeria. Kielessä tämä keveä punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä tekstuurilla. Sen elinvoimaisen hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Dornfelder tuntuu suussa ihanan raikkaalta ja elinvoimaiselta. Jälkimaussa tämä viini Pfalzin viinialueelta ilahduttaa hyvällä pituudella. Taas ilmaantuu viittauksia varjoherukkaan ja luumuun.

A. Diehlin Dornfelderin vinifikaatio

Viinikorjuun jälkeen rypäleet pääsevät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja hienosti murskataan. Tämän jälkeen seuraa käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienolla sakalla ennen pullotusta.

Ruokasuositus A. Diehlin Dornfelderille

Tätä saksalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C. Se sopii täydellisesti pariksi lohi- ja fenkoli-omeletin, punajuuri-kasvissalaatin tai hedelmäisen endiivisalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut A. Diehl