Der Weisse trocken Weißburgunder - Weingut Spiess

Der Der Weisse trockene Weißburgunder esittäytyy säihkyvänä, kirkkaana keltaisena, jossa on kevyitä kultaisia vivahteita. Eleganttinen tuoksu avautuu kompleksisena aromipelinä tuoreista sitrushedelmistä, kypsistä omenoista ja sulavasta persikasta. Mukana on akasian kukkien kukkaisia nuotteja ja hentoa mineraalista raikkautta. Suussa tämä Weißburgunder esittelee elävää hapokkuus rakennetta, joka luo miellyttävän suuntuntuman. Aromit heijastuvat ja vievät harmoniseen makukokemukseen, jota hieno mausteisuus tukee. Tämä viini on herkullinen kokemus täynnä hienoutta ja täydellinen kumppani seurallisille hetkille.

Vinifikaatio Der Weisse trockene Weißburgunder -viinistä Weingut Spiessiltä

Rypäleet Der Weisse trockene Weißburgunder -viiniin tulevat parhaista, täydellisesti kypsyneistä viinitarhoista. Tässä yhdistyvät optimaalinen ilmasto ja huolellinen viljelytapa. Viinitarhat sijaitsevat vaihtelevalle, hyvin tuuletetulle maaperälle, joka antaa rypäleille syvällisen aromatikan.

1. Rypäleet korjataan käsin, jotta valitaan vain parhaat hedelmät. 
2. Tämän jälkeen ne käsitellään mahdollisimman nopeasti, jotta rypäleiden tuoreus ja luonne säilyvät.

Vinifikaatiossa mehu puristetaan hellävaraisesti ja käy kontrolloidussa lämpötilassa. Tämä tekniikka edistää viinin aromikirjon moninaisuutta. Kypsytys tapahtuu osittain ruostumattomassa teräksessä ja osittain suurissa puuastioissa, mikä lisää viinin monimutkaisuutta ja syvyyttä. Bâtonnage, hiivan säännöllinen sekoittaminen, tuo lisäksi kauniin kermaisuuden jälkimakuun.

Ruokasuositukset Der Weisse trockene Weißburgunder -viinille Weingut Spiessiltä

Der Weisse trockene Weißburgunder paljastaa täyden potentiaalinsa eri herkkujen yhteydessä. Se sopii erityisen hyvin:

• Grillattujen vihannesten kanssa, jotka on maustettu kevyellä vinaigretellä
• Tuoreiden merenelävien, kuten kampasimpukoiden tai katkarapujen, kanssa
• Vaaleiden liharuokien kanssa, kuten kananrinta sitruunavoi-kastikkeessa
• Pastan kanssa kermaisessa kastikkeessa, joka on rikastettu tuoreilla yrteillä ja sitruunalla
• Herkän parsan kanssa, joko grillattuna tai höyrytettynä, hollandaise-kastikkeen kanssa

Täydellinen valinta erityiseen illalliseen. Yhdistä viini herkulliseen loheen tillikastikkeessa tai hienoon quicheen purjoa ja pekonia. Elävä hapokkuus tasapainottaa rasvoja ja saa aromit heräämään henkiin.

Nauti Der Weisse trockene Weißburgunder -viiniä mainittujen ruokien kanssa ja koe ainutlaatuinen makuelämys. Hemmottele makuhermojasi ja löydä tämän hienon viinin monipuoliset sävyt!

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Spiess