Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc trocken - Weingut Manz

Lasissa Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc Manz-viinitilalta esittelee kirkkaan purppuranvärisen. Hiukan kallellaan lasi paljastaa punaviinilinjan reunalla viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Kun lasia heilutetaan, tämä punaviini osoittaa ensiluokkaista tasapainoa, sillä se ei näytä lasin seinillä ei vetiseltä, eikä siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Punaviinilasiin kaadettuna tämä saksalainen punaviini paljastaa ihastuttavasti monipuolisia aromeita mulberrystä, mustaherukasta, mustikasta ja variksenmarjasta, joita täydentävät metsämaa, tammi ja paahdettu barrique, johon puukäyttö tuo lisäarvoa.

Weingut Manz Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc esittelee nautiskelijalle ihanan kuivan. Tämä punaviini ei koskaan näytä karkealta tai alhaiselta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu erittäin tiheänä rakenteena. Sen elinvoimainen hedelmähappo paljastaa Dalheimer Kranzberg Cabernet Francin suussa upean raikkaasti ja eloisasti. Lopussa tämä Rheinhessenin viinialueen punaviini hämmästyttää merkittävällä pituudellaan. Mustaherukan ja mustikan vivahteet nousevat jälleen esiin. Jälkimauksi liitetään vielä mineraalisia sävyjä kalkkikivestä ja sorasta hallitsevilla mailla.

Weingut Manz Dalheimer Kranzberg Cabernet Francin vinifikaatio

Tasapainoinen Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc Saksasta on yksilajinen viini, joka on valmistettu Cabernet Franc -rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rheinhessenin alueella. Vitis viinipuut juurtuvat täällä syvälle kalkkikivestä ja sorasta koostuviin maihin. Tämän Cabernet Franc -viinin sadon kypsyminen saa suuren osan vaikutteita viljelyalueen ilmastosta. Rheinhessenissä rypäleet kasvavat suhteellisen viileässä ilmastossa, mikä ilmenee muun muassa erityisen pitkissä ja tasaisesti kypsyneissä rypäleissä sekä kohtuullisessa mehun painossa. Keräyksen jälkeen viinirypäleet toimitetaan välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajitaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen käymisprosessi tapahtuu pienissä puukonteissa hallituissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa kypsytys useita kuukausia tammiastioissa.

Suositus ruokapariksi Weingut Manz Dalheimer Kranzberg Cabernet Francille

Nauttikaa tätä saksalaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C lämpötilassa kaverina kikhernecurrylle, purjo-tortillalle tai makkarapullapastalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Manz