Cuvée Mano Negra trocken - Philipp Kuhn

Philipp Kuhnin Cuvée Mano Negra on ensiluokkainen punaviini. Siinä on upean kirkas purppurainen väri. Kun sitä tuuletetaan, voi havaita tämän punaviinin täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinämissä vedenkaltaisena eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Kaadettaessa punaviinilasiin, tämä Saksasta kotoisin oleva punaviini paljastaa ihania, voimakkaita aromeja rusinoista, mulperimarjasta, hedelmäleivästä ja kuivatuista hedelmistä, joita täydentää vanilja, Välimeren yrtit ja kaakaopapu, jotka tulevat tynnyri-ikäytyksestä.

Kitalaessa Cuvée Mano Negra Philip Kuhnilta alkaa upeasti aromikkaana, hedelmäisenä ja tasapainoisena. On olemassa kuivaa ja oikeasti kuivaa. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäisiin, sillä se on pullotettu vain 0,9 g jäännösokerilla. Sen voimakkaan hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Cuvée Mano Negra paljastaa suussa vaikuttavan raikkaan ja elävän tuntuman. Jälkeenpäin tämä hyvin säilyvä viini Pfalzin viinialueelta viehättää pitkällä jälkimaulla. Äänet mustaherukasta ja kuivatuista luumuista paljastuvat jälleen.

Philipp Kuhnin Cuvée Mano Negran vinifikaatio

Tasapainoinen Cuvée Mano Negra Saksasta on sekoitus, joka on puristettu rypälelajikkeista Blaufränkisch ja Cabernet Sauvignon. Käsin poimimisen jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tynnyreissä kontrolloitua lämpötilaa käyttäen. Käymisen päätyttyä Cuvée Mano Negra kypsyy vielä muutaman kuukauden tammitynnyreissä.

Suositus Cuvée Mano Negralle Philipp Kuhnilta

Nauti tätä Saksasta tullutta punaviiniä parhaiten 15 - 18°C lämpötilassa, seurana pastaruoille, kuten makkarapullille, nuoren vasikan paahtopaistille papujen ja tomaattien kanssa tai spagettia kapris-tomaattikastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Philipp Kuhn