Pagos De Araiz

Pagos de Araiz on osa Masaveu Groupia, joka on viiden viinitilan yhteenliittymä.

Unelma menneistä ajoista

Navarrassa, Pyreneiden eteläpuolella, sijaitsee Oliten kaupunki. Tämä keskiaikainen kaupunki, joka on ollut asuttu 1. vuosisadalta jKr. lähtien, saa sinut haaveilemaan muinaisesta kuningaskunnasta, joka kerran sijaitsi täällä. Kadut kiemurtelevat yhä kauemmas vuorista, eikä kaupungin eteläpuolella ole kaukana kukkuloilla sijaitseva Pagos de Araizin viinitila. Jopa kartanotalo antaa käsityksen viinintekijöiden filosofiasta. Vanha espanjalainen arkkitehtuuri yhdistyy saumattomasti nykyaikaisiin laajennuksiin, jotka on muotoiltu vanhan osan tyyliin. Perinteen ja innovaation symbioosi on selvästi nähtävissä.

Masaveun perhe osti ensimmäisen viinitilansa, Bodegas Muruan, vuonna 1974 ja herätti näin henkiin perheen perinteen, joka oli jo aiemmin toiminut viininviljelijänä. Aluksi se oli vain perheen yksityinen hanke ja harrastus, mutta perustaja Pedro Masaveu Petersonin seuraaja Elías käänsi viinitilan ympäri ja aloitti tuotannon markkinoille. Omistautuneesti perhe onnistui laajentamaan omaisuuttaan ja vakiinnuttamaan nimensä erittäin hyvien espanjalaisten viinien edustajana. Viisi viinitilaa antaa perheelle mahdollisuuden valita erilaisia makuja ja terroireja. Pagos de Araiz liittyi perheeseen vuonna 2000, ja se tuottaa nykyään 400 000 pulloa vuodessa, mikä tekee siitä ryhmän johtavan viinitilan pullotusmäärän mukaan.

Perinne parhaista lähteistä

Klassisia viininvalmistusmenetelmiä ja niiden rikasta kokemusta arvostetaan suuresti Pagos de Araizissa, joten ei ole yllättävää, että viinitilaa ei rakennettu kokonaan uudelleen. Yhdessä erinomaisen rypäleaineksen kanssa laadukas viini on lähes itsestäänselvyys. Mutta tietenkään ihminen ei ole vain juuttunut menneisyyteen, vaan hän käyttää jokaisen päivän tietoa tullakseen yhä paremmaksi.

Kaikkien (teknisten) pysäyttimien vetäminen

Pagos de Araiz on Masaveu-yhtyeen "kokeellinen projekti", ja vain positiivisessa mielessä. Viinitarhan hoito ja kellaritekniikka ovat huippumodernia. Viiniköynnöksiä valvotaan satelliittikuvien avulla, ja säätiedot kerätään itsenäisesti. Kellarissa on säiliöitä, joissa on automaattinen pumppausjärjestelmä, lämpötilan säätö ja muita hienouksia. Tässä kohtaa perinteitä yhdistetään, jotta jo ennestään erittäin hyviä viinejä voidaan vielä hioa, mikä takaa tasaisen korkean laadun.

Rypälelajikkeet

  Pagos de Araizissa viljellään muun muassa seuraavia rypälelajikkeita: 

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Tempranillo
• Syrah
• Garnacha
• Chardonnay