Conde De Haro Cava Brut Rosé - Bodegas Muga

Tarkemmassa tarkastelussa havaitsemme lisäksi voimakkaita kiiltoja. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä kuohuviini erottuu uskomattomalla kirkkaudellaan, joka saa sen tanssimaan elävästi lasissa. Conde De Haro Cava Brut Rosén ensimmäinen tuoksu paljastaa nuotteja physalisista, mangoista ja ananaksista. Hedelmällisiin osiin aromaattista kimpusta liittyvät paahdettu manteli, krokantti ja paahdetut hasselpähkinät.

Kielellä tämä keveäkuplainen kuohuviini erottuu uskomattoman silkkisellä ja kevyellä tekstuurillaan. Elinvoimaisen hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta Conde De Haro Cava Brut Rosé paljastuu suussa unelmamaiseksi raikkaaksi ja eläväksi. Jälkimaussa tämä kypsytettävä kuohuviini La Riojan viinialueelta hurmaa lopulta hyvällä pituudellaan. Uudelleen nousee esiin vivahteita physalisista ja ananaksista.

Bodegas Muga Conde De Haro Cava Brut Rosén vinifikaatio

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajiin, nimittäin Garnachaan. Tälle upean elegantille lajikkeen omalle viinille Bodegas Mugalta on kerätty vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Tietenkin Conde De Haro Cava Brut Rosé on myös Cava DO:n määrittämä ilmastollisten ja tyylillisten tekijöiden vaikutuksesta. Tätä espanjalaista voidaan kirjaimellisesti kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Optimaalisen kypsyyden hetkellä Conde De Haro Cava Brut Rosén rypäleet kerätään käsin, ilman karkeiden ja vähän valikoivien rypälevälineiden apua. Viinien keruun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan kiireellisesti puristamoon. Tässä ne valitaan ja käsitellään hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käymistä terästankissa ja pullo käymistä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Conde De Haro Cava Brut Rosé saa harmonisoitua hienoissa hiivakäyneissä vielä 14 kuukautta.

Ruokasuositus Bodegas Muga Conde De Haro Cava Brut Rosélle

Kokeile tätä kuohuviiniä Espanjasta parhaiten hyvin kylmänä 8–10°C, yhdistämänä wok-kasviksiin kalalla, kookos-lime-kalakärylle tai kasvissalaatille punajuurista.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Muga