Château Romassan Rouge Bandol AOP - Domaines Ott

Domaines Ottin Château Romassan Rouge Bandol -viini tarjoilee lasissa ensiluokkaista punaviiniä. Se esittelee upeasti tiheän, purppuraisen värin. Keveästi kallistetussa lasissa on reunalla värimuutos kohti granaattiväriä havaittavissa. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy kirkkovaltteina lasinreunassa. Tuoksussa Château Romassan -punaviini avautuu monenlaisilla karhunvatukoilla, morotavilla, mustilla viinimarjoilla ja mustikoilla. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, sekoittuu mukaan myös muita aromeja, kuten vanilja, itämaisia mausteita ja piparkakkumaustetta.

Tämä viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähän jäljelle jäävää sokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka selkeästi erottuu yksinkertaisemmista laatuluokista ja hurmaa tämä ranskalainen tietenkin huolimatta kaikesta kuivuudesta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen lihallisella ja silkkisellä tekstuurilla. Jälkimaku iloitsee tätä kypsytettävää punaviiniä Provencen viinialueelta kauniin pituuden myötä. Esiin nousevat jälleen mustikan ja mustan viinimarjan vivahteet. Jälkivaikutelmassa mukaan liittyvät vielä mineraaliset sävyt hiekka-kivipitoisilta mailta.

Domaines Ottin Château Romassan Rouge Bandolin vinifikaatio

Vahvan Domaines Ott Rouge Bandol -viinin perusta Provence-alueelta ovat Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Petit Verdot -rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Etelä-Ranskassa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekkakivestä koostuviin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajittelee ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käymistä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys.

Ruoan suosittelu Domaines Ottin Château Romassan Rouge Bandolille 

Koe tämä punaviini Ranskasta parhaimmillaan tarjoiltuna 15 - 18°C lämpötilassa seurana vasikan kärkipalan kanssa, papujen ja tomaattien, täytettyjen paprikoiden tai ossobuco -annoksen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Romassan