Chardonnay trocken - Ellermann-Spiegel

Chardonnay Ellermann-Spiegelin viini esittäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena, vihreillä heijastuksilla. Ensimmäinen tuoksu tuo nenään kerrassaan viettelevän aromikirjon. Kypsiä päärynöitä, mehukkaita persikoita ja vivahdus eksoottista ananasta sulautuvat hedelmäiseen bukettiin, jota ympäröivät hennot voin ja vaniljan sävyt.

Suussa Chardonnay paljastaa täydellisen loistonsa. Kypsien keltaisten hedelmien aromit dominoivat, ja niitä säestää hieno mineraalisuus ja hienostunut sulavuus. Ruostumattomassa teräksessä tapahtuvan kypsennyksen ja puun taitavan käytön ansiosta viiniin syntyy miellyttävä raikkaus ja tasapainoinen happorakenne. Pitkäkestoinen finaali saa hienoa maustetta, joka antaa Ellermann-Spiegelin Chardonnaylle lisää syvyyttä.

Ellermann-Spiegelin Chardonnay vinifikaatio

Ellermann-Spiegelin Chardonnayn vinifikaatio on todellinen taideteos, joka heijastaa Pfalzin terroiria täydellisesti. Rypäleet kerätään käsin, jotta varmistetaan, että vain paras sadonkorjuu päätyy kellariin. Hellävaraisen puristuksen jälkeen tapahtuu lämpötilakontrolloitu käyminen ruostumattomassa teräksessä. Osa viinistä kypsyy sitten ranskalaisissa tammi-astioissa, mikä antaa sille sen tyypillisen, hienovaraisen puun maun.

Tämän kypsennyksen myötä Chardonnay saa monimutkaisen rakenteensa, hienon kermaisuuden ja harmonisen tasapainon hedelmän ja hapokkuuden välillä. Ellermann-Spiegelin viinitila korostaa erityisesti rypäleiden luonnollisten aromien säilyttämistä, mikä ilmenee tämän viinin vertaansa vailla olevassa aromikkuudessa.

Ellermann-Spiegelin Chardonnayn ruokasuositukset

Ellermann-Spiegelin Chardonnay on monipuolinen kumppani monille ruokalajeille. Se sopii erityisesti grillatun kalan, kuten lohen tai taimen, kanssa, joiden herkät paistopinnat täydentävät viinin hedelmäisyyttä täydellisesti. Myös äyriäisten, kuten herkullisten kampasimpukoiden tai katkarapujen, joissa on kevyttä valkosipulivoita, kanssa tämä Chardonnay on erinomainen.

Kasvisruoat, kuten kermaiset pastat kermakastikkeella tai risotto sienillä ja parmesaanilla, saavat viinin hienosta mausteisuudesta täydellisen loppusoinnin. Jos haluaa voimakkaampaa makua, Chardonnayta voi tarjoilla myös vaalean lihan, kuten kanan tai vasikanleikkeiden, kanssa. Sen monimutkainen aromileikki varmistaa, että se toimii myös mausteisempien ruokien parissa erinomaisesti.

Koe Ellermann-Spiegelin Chardonnayta valkoviini, joka vakuuttaa monimuotoisuudellaan ja eleganssillaan. Täydellisesti tasapainotettu ja ainutlaatuinen aromikkaus tekevät tästä viinistä ihanteellisen valinnan erityisiin tilaisuuksiin ja nautinnollisiin hetkiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Ellermann-Spiegel