Chardonnay - Herpe Paul

Herpe Paulin Chardonnay Languedoc-Roussillonin alueelta paljastaa viinilasissa loistavan, kullan­kellertävän värin. Tämän Languedoc-Roussillonin valkoviinin tuoksu viettelee akaasian vivahteilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Herpe Paul Chardonnay näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkealuonteinen tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä kermainen ja silkkinen valkoviini esiintyy suussa harmonisena. Tämän Languedoc-Roussillonin viinialueen valkoviinin finaali ihastuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi kalkkikivipitoisten maiden mineraaliset vivahteet.

Herpe Paul Chardonnay -viinin vinifiointi

Tasapainoinen Chardonnay Ranskasta on yhden rypälelajikkeen viini, valmistettu Chardonnay-lajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Languedoc-Roussillonissa. Köynnökset työntävät täällä juurensa syvälle kalkkikivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käymisvaihe terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Herpe Paul Chardonnay -viinille

Tämä ranskalainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuralaiseksi esimerkiksi inkivääri-päärynän kanssa paistetulle taimenelle, hedelmäiselle endiivisalaatille tai spageteille jogurtti-minttupeston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Herpe Paul