Cava Brut Rose - Oriol Rossell

Oriol Rossellin Cava Brut Rosé Kataloniasta paljastaa kevyesti pyöritetyssä lasissa loistavan, vaaleanpunaisenpunaisen värin. Tämän kuohuviinin kuplinta hehkuu lasissa erittäin hienojakoisena ja poikkeuksellisen kestävänä. Kun lasia pyöritetään, tätä kuohuviiniä luonnehtii kiehtova kepeys, joka saa sen tanssimaan eloisasti lasissa. Tuoksussa tämä Oriol Rossellin kuohuviini tarjoaa monenlaisia akaasian ja vadelman aromeja. Ikään kuin tämä ei olisi jo tarpeeksi vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi esiin punaista herukkaa.

Suussa tämä rapea, kevyt ja kermainen kuohuviini esiintyy yhtä aikaa kepeänä ja moniulotteisena. Tämän Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Cava DO:sta peräisin olevan kuohuviinin finaali vakuuttaa kauniilla jälkimaulla. Jälkimakua säestävät lisäksi saven ja kalkkikiven hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Oriol Rossell Cava Brut Rosén valmistus

Tämä elegantti espanjalainen kuohuviini valmistetaan Garnacha- ja Pinot Noir -rypälelajikkeista. Rypäleet kasvavat Kataloniassa ihanteellisissa olosuhteissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Cava Brut Rosé on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä espanjalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Merkittävän vaikutuksen rypälesadon kypsymiseen tekee myös se, että Garnacha- ja Pinot Noir -rypäleet kasvavat lämpimän ilmaston vaikutuksen alaisina. Tämä ilmenee muun muassa erityisen hyvin kypsyneinä rypäleinä ja viinin suhteellisen korkeana alkoholipitoisuutena. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät.

Ruokasuositus Oriol Rossell Cava Brut Rosélle

Nauti tämä espanjalainen kuohuviini parhaiten hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa, esimerkiksi punajuurisalaatin, jogurtti-minttupestolla maustettujen spagettien tai hedelmäisen friseesalaatin kumppanina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Oriol Rossell