Cas "tell me" white - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Tutustu Fürstlich Castell'sche Domänen Cas "tell me" -valkoviiniin, joka ilmentää huoletonta elämäniloa ja vertaansa vailla olevaa juomavirtaa. Tässä ainutlaatuisessa valkoviinicuvéessa yhdistyvät Silvanerin, Rieslingin ja Sauvignon Blancin erinomaisuus ja luovat makuelämyksen, joka koskettaa sekä aisteja että sydäntä. Silvaner antaa viinille kiinteän rakenteen ja mehukkuuden, Riesling antaa viinille sen eloisan hapokkuuden ja Sauvignon Blanc tuo mukaan eksoottisia hedelmiä ja sitruksisen raikkauden.

Fürstlich Castell'sche Domäne -viinitilan Cas "tell me" -valkoviini on mutkaton mutta tyylikäs valkoviini, joka tekee vaikutuksen keveydellään ja raikkaudellaan. Lasissa se on väriltään kirkkaan vaaleankeltainen ja siinä on vihertäviä heijastuksia. Tuoksussa aistittavissa on tuoreita kivennäishedelmien, sitrushedelmien ja valkoisten kukkien aromeja. Viini on suutuntumaltaan kirpeä ja eloisa, ja siinä on hyvin integroitunut hapokkuus ja hieno mineraalisuus. Jälkimaku on pitkä ja viipyilevä, ja siinä on aavistus hunajaa ja melonia.

Viinin valmistus Cas "tell me" valkoinen Fürstlich Castell'sches Domänenamtilta

Cas "tell me" -valkoviinin viininvalmistus heijastaa viinitilan filosofiaa, jonka mukaan rypäleiden luonnollinen happamuus säilytetään ja edistetään pitkää viinisakan kypsytystä pääasiassa spontaanilla käymisellä, erityisesti yhden viinitarhan viineissä. Tämän lähestymistavan ansiosta voidaan tuottaa viinejä, joilla on selkeä linja ja selkeä sijaintityypillisyys. Cas "tell me" -valkoviini on erinomainen esimerkki tästä filosofiasta, jossa korostetaan kunkin rypälelajikkeen yksilöllisyyttä ja yhdistetään ne tasapainoiseksi ja harmoniseksi cuvéeksi.

Cas "tell me" -valkoinen on valmistettu Silvanerin, Rieslingin ja Sauvignon Blancin cuvéesta. Rypäleet ovat peräisin viinitilan parhaista viinitarhoista Frankenissa. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan ja puristetaan varovasti. Rypäleen puristemehu käypi valvotussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Käymisen jälkeen viini kypsyy sakan päällä useita kuukausia ennen pullotusta.

Ruokasuositukset Cas "tell me" -valkoviini Fürstlich Castell'sches Domänenamtista

Cas "tell me" -valkoviinin ruokasuosituksiin kuuluu monenlaisia ruokia. Hedelmäisen ja raikkaan luonteensa ansiosta viini sopii erinomaisesti kevyiden alkupalojen, tuoreiden salaattien tai kalaruokien seuraksi. Sen mehukas rakenne ja sitrushedelmien raikkaus tekevät siitä ihanteellisen kumppanin myös aasialaisen keittiön tai vuohenjuuston kanssa.

Yhteenvetona voidaan todeta, että Fürstlich Castell'sche Domänen Cas "tell me" -valkoviini ei ole ainoastaan korkeimman viininvalmistustaidon ilmentymä, vaan myös kutsu nauttia elämästä täysillä. Tämä viini, jossa yhdistyvät perinteet, laatu ja innovatiivinen henki, ilmentää viinitilan filosofiaa: pää irti, sydän mukana...".

• Lisää tuotteita osoitteesta Fürstlich Castell’sches Domänenamt