Bodenständig Spätburgunder im Eichenfass trocken - Weingut Hiss

Se Bodenständig Spätburgunder esikäsissä tammiastiassa, kuiva - Weingut Hiss esiintyy syvän rubiininpunaisena värinä, joka heijastaa tämän viinin eleganssia ja intiimiyttä. Sen tuoksu yhdistää intensiivisiä aromi reippailta kirsikoilta, mehukkailta Red-viinimarjoilta ja tummilta marjoilta, jotka harmonisesti säestävät hienovaraiset sävyt sypressistä, vaniljasta ja pähkinäisyydestä. Ensimmäisellä kulauksella avautuu runsas maku, jossa sametinpehmeät tanniinit kohtaavat elävän hedelmäisyyden. Monipuoliset nuancet mustakirsikasta, luumuista ja mausteisista nuoteista, kuten neilikoista ja pippurista, antavat viinille syvyyttä ja hienostuneisuutta. Täyteläinen rakenne ja elegantti jälkimaku tekevät tästä Spätburgunderista mestariteoksen, joka hellii makunystyröitä miellyttävällä tavalla. Hänelle tasapainoinen, ja hän näyttää miellyttävän mineraalisuuden, joka heijastaa terroirin laatua. Samettiset rakenteet ja pitkä jälkilaulu tekevät tästä viinistä aisti-iloituksen, täydellinen hetki nautintoa varten.

Vinikointi Bodenständig Spätburgunder esikäsissä tammiastiassa Weingut Hiss

Marjojen kasvatus tapahtuu huolellisesti valituilla viinitarhoilla, jotka tarjoavat optimaalisen auringonvalon ja hyvin läpäisevät maaperän. Välimerellinen vaikutus, yhdistettynä suojavaan katokseen, edistää marjojen kehittymistä ja maksimoi kypsyyden. Marjat kerätään varhain aamulla täydellisen kypsyyden saavuttamiseksi, jotta säilyvät raikkaat ja tuoksuvat aromit. Käsinpoiminnan jälkeen tapahtuu varovainen marjojen vastaanotto, jossa marjat valikoidaan huolellisesti. Viinin valmistus alkaa kontrolloidulla tms-mäsäfermentaatiolla keskiverto lämpötilassa, mikä korostaa tanniinien hedelmäisyyttä parhaalla mahdollisella tavalla. Aromien syventämiseksi using maskuliinia marjat pidetään säännöllisesti rypäleissä. Kypsytys tapahtuu korkealaatuisissa tammitynnyreissä, jotka antavat viinille elegantin vanilja- ja puukuplauksen. Kypsytys kestää 12 kuukautta, jolloin viinin moniulotteisuus kasvaa säännöllisesti sekoittamalla tynnyrien pohjia. Ennen pullotusta viini suodatetaan varmistaakseen kirkkauden ja puhtauden. Tuloksena on lajikkeelle ominainen Spätburgunder, jossa on täyteläinen luonne, hieno hedelmä ja tasapainoinen tanniinirakenne. Huolellinen vinifikointi korostaa terroirin tyypillistä mineraalisuutta ja makua, tehden viinistä erityisen elämyksen.

Suositukset ruokailuun Bodenständig Spätburgunder esikäsissä tammiastiassa Weingut Hiss

Bodenständig Spätburgunder esikäsissä tammiastiassa Weingut Hiss sopii erinomaisesti hienostuneiden ruokien kanssa, jotka korostavat sen monimutkaisia aromeja. Tasapainoisen makuelämyksen saavuttamiseksi suosittelemme tarjoamaan viiniä voimakkaille ruoille. Näitä ovat muun muassa:

• Haudutetut naudanpaistit punaviinikastikkeella ja perinteisellä keittojuureksilla
• Paistettu lammasfilee rosmariiniperunoilla ja aromikkaalla ratatouillella
• Hirvivarvasin ginsersauseen ja aronialmarjakeiton kanssa
• Mehevät riistaruoat, kuten hirvenpaisti tai villisioja

Myös kasvisruoille viini tarjoaa loistavia yhdistelmiä:

• Grillatut kasvikset mediterranneilla yrteillä
• Punajuuri-risotto vuohenjuustolla
• Munakoisovuokaleipä tomaattia ja uuniruukkua

Suositeltu tarjoilulämpötila on noin 16°C–18°C, jotta hedelmäisyys ja hienot puuvedet säilyvät parhaimmillaan. Avaaminen tapahtuu juuri ennen nauttimista, jotta aromit pysyvät tuoreina ja elävöinä. Erityistilaisuuksiin tämä viini tekee jokaisesta pöydästä inspiroivan ja nautintorikkaan paikan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hiss