Blanc Fume' De Pouilly La Perriere - Saget La Perriere

Blanc Fume' De Pouilly La Perriere Loiren laakson viinialueelta esiintyy lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Tämän Loiren laakson valkoviinin tuoksu hurmaa sitruunan ja karviaisen vivahteilla. Kun syvennymme aromimaailmaan, mukaan tulee mineraalisia sävyjä.

Saget La Perriere Blanc Fume' De Pouilly La Perriere on miellyttävän kuiva viini viiniharrastajalle. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen lihaisalla ja rapsakan napakalla suutuntumallaan. Jälkimaussa tämä Loiren laakson valkoviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen karviaisen ja sitruunan vivahteet. Jälkimaussa seuraa lisäksi savi- ja kalkkikivipitoisten maiden mineraalisia sävyjä.

Saget La Perriere Blanc Fume' De Pouilly La Perrieren vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sauvignon Blanciin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Saget La Perriereltä on käytetty vain ensiluokkaisia rypäleitä. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Loiren laaksossa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle savi- ja kalkkikivipitoisiin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Blanc Fume' De Pouilly La Perriere saa harmonisoitua hienolla sakallaan 17 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Saget La Perriere Blanc Fume' De Pouilly La Perrierelle

Tämä ranskalainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi kikhernecurryyn, spagettiin kapris-tomaattikastikkeella tai pastaan makkarapullien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Saget La Perriere