Best of Riesling - Winzerhof Stahl

Lasissa Winzerhof Stahlin Best of Riesling paljastaa kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Kun sitä ravistellaan viinilasissa saadakseen hieman ilmaa, voi tästä valkoviinistä aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinillä vedellisenä, siirappisena tai liköörimäisenä. Nenälle tämä Winzerhof Stahlin valkoviini paljastaa monenlaisia mangoja, Gallia-melonia, päärynöitä, papaijoita ja omenoita. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, siihen liittyvät teräksisessä säiliössä kypsymisen myötä myös aromeja, kuten auringonlämmittämä kivi ja metsänpohja.

Tämä saksalainen viini hurmaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 6 gramman jäännössokerilla. Kuten tällä hintaluokan viiniltä luonnollisesti odotetaan, tämä saksalainen viini viehättää täydellisellä tasapainolla huolimatta kaikesta kuivuudestaan. Maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen tiheällä tekstuurilla. Sen voimakkaan hedelmäinen happo tekee Best of Rieslingistä suussa erityisen raikkaan ja elävän. Tämän hyvin kypsyvältä valkoviiniltä Frankenin viinialueelta loppuhyväily on lopulta huomattava jälkimaku.

Winzerhof Stahlin Best of Rieslingin vinifikaatio

Tasapainoinen Best of Riesling Saksasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Riesling-rypäleistä. Rypäleiden kypsytykseen vaikuttaa erittäin voimakkaasti myös se, että Riesling-rypäleet kasvavat suhteellisen viileässä ilmastossa. Tämä näkyy muun muassa erityisen pitkinä ja tasaisina rypäleinä sekä viinin kohtuullisena alkoholipitoisuutena. Käsin poiminnan jälkeen rypäleet siirtyvät välittömästi kellariin. Siellä ne lajiteltiin ja käsiteltiin hellävaraisesti. Tämän jälkeen käynnistetään käymisprosessi ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa useiden kuukausien kypsymisjakso hienolle hiivasaumalle, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Winzerhof Stahlin Best of Rieslingille

Nauti tätä saksalaista valkoviiniä parhaiten kohtuullisesti viilennettuna 11 - 13 °C seurassa wok-vihannesten kalalla, juuressalatilla punajuurilla tai paistetulla taimenella inkivääripäärynän kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Winzerhof Stahl