Albariño - Bodegas Fillaboa

Bodegas Fillaboa Albariño kaadetaan lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Siinä se paljastaa ihastuttavan kirkkaan, platinankeltaisen värin. Tuoksussa tämä Bodegas Fillaboa -valkoviini esittelee runsaasti ananasta, papaijaa, varjokirsikoita, laventelia ja orvokkia.

Bodegas Fillaboa Albariño hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 2,1 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kuten viiniltä voi luonnollisesti odottaa, ihastuttaa tämä espanjalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin tekstuuri on ihastuttavan silkkinen ja tiivis. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Albariño hivelee samettisella suutuntumalla menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Jälkimaussa tämä hyvin varastoitavissa oleva valkoviini Galician viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet orvokista ja jasmiinista.

Bodegas Fillaboa Albariñon valmistus

Tasapainoisen galicialaisen Albariñon perustana ovat Albariño-rypälelajikkeen marjat. Tämän espanjalaisen valkoviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin sen jälkeen, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisprosessi terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienosakan päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Bodegas Fillaboan Albariñolle

Tämä espanjalainen valkoviini kannattaa nauttia maltillisesti viilennettynä 11–13 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuralaiseksi hedelmäiselle endiivisalaatille, wok-vihanneksille kalan kanssa tai parsasalaatille kvinoan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Fillaboa