Weißer Burgunder trocken - Joachim Flick

Weißburgunder-viini Rheingausta paljastaa itsensä lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Ensimmäinen tuoksu vie mukanaan papaijaa, mangoa ja fyysaliksiä. Hedelmällisiin vivahteisiin liittyy vielä enemmän hedelmäisiä ja balsamimaisia sävyjä.

Tämä viini ihastuttaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 2,7 grammaa jäännössokeria sisältävänä. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa tämä saksalainen viini luonnollisesti kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi jäännössokeria. Suussa tämä tasapainoinen valkoviini esittää ihanan kermaisen rakenteen. Sen voimakas hedelmähappo tekee Weißburgunderista suussa erinomaisen raikkaan ja elinvoimaisen. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Rheingausta hurmaa jälleen hyvällä pituudella. Taas kuullaan vivahteita omenasta ja fyysaliksistä.

Weißburgunderin vinifikaatio Joachim Flickiltä

Saksalainen tasapainoinen Weißburgunder on yksirypäleinen viini, joka on valmistettu Weißburgunder-rypäleestä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet päätyvät välittömästi viinikellariin. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu tarkasti kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä.

Ruokasuositus Joachim Flickin Weißburgunderille

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi spaghetin kanssa kapris-tomaattikastiketta, kurpitsapaistosta tai omelettia lohen ja fenkolin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Joachim Flick