Vinhas Velhas Red Douro DOC - Quinta Vale Dona Maria

Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro -viiniä kaadettaessa lasiin saapuu ensiluokkainen punaviini. Siinä on ihanan tiheä, rubiininpunainen väri. Hiukan kallistettuna viinilasissa reunat paljastavat viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteyden, mikä näkyy lasin reunalla kirkkoikkunoina. Tämä portugalilainen sekoite tuo lasissa esiin hienostuneita aromeja luumuista, mustista viinirypäleistä, mustista kirsikoista ja luumuista. Mukana on myös vivahteita muista hedelmistä.

Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro on ihanteellinen kaikille, jotka pitävät viinissä mahdollisimman vähemmän makeutta. Silti se ei koskaan tunnu kyhjömäiseltä tai karkealta, vaan pyöreältä ja sileältä. Kielellä tämä voimakkaasti puristava punaviini erottuu äärimmäisen samettisella rakenteellaan. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Hoki Douro hivelee pehmeän suun tuntumalla, ilman etteikö se samalla säilyttäisi raikkauttaan. Loppuetäisyydellä tämä kypsytetty viini Douro & Porton viinialueelta hurmaa lopulta merkittävällä pituudellaan. Taas kerran esiin nousevat vivahteet mustasta viinirypäleestä ja luumusta.

Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro -viinin valmistus

Voimakkaan Hoki Douro -viinin perustana Douro & Porton alueelta ovat erilaiset, valikoidut rypälelajikkeet. Handkeräyksen jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajiteltaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tynnyreissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päättymisen jälkeen voimakas Hoki Douro kypsytetään vielä muutaman kuukauden aikaa tammitynnyreissä. Viinin valmistumisen jälkeen Hoki Douro harmonisoidaan varovaisesti.

Ruokasuositus Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro -viinille

Näitä Portugalin punaviiniä kannattaa nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C pääruokana leivitettyjen vuohenjuustopakettien, punasipulien täytteenä couscousilla ja aprikooseilla tai thaimaalaisella kurkkusalatilla.

Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro -viinin palkinnot

Icon-viinimaineen lisäksi tämä Quinta Vale Dona Maria -viini voi ylpeillä palkinnoilla ja huippuarvioilla yli 90 pisteen; tarkemmin sanottuna vuoden 2017 sadosta

• (95-97) Robert Parker 2019 94 pistettä Falstaff (lokakuu 2019) 93 pistettä Wine Enthusiast (helmikuu 2020)

• Lisää tuotteita osoitteesta Quinta Vale Dona Maria