Dona Mafalda - Christie'S Port Wine

Dona Mafalda Douro & Porto -viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän rubiininpunaisena. Tuoksussa tämä Christie'S Port Wine -punaviini tarjoaa runsaan kirjon karhunvatukkaa ja hapankirsikkaa. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tapahtunut kypsytys tuo lisäksi aromeja paahdetusta puusta, garriguesta ja mustaherukasta.

Christie'S Port Wine Dona Mafalda näyttäytyy viininnautiskelijalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karkean karkealta tai niukalta, kuten tältä tyyppiseltä viiniltä voisi odottaa. Voimakas ja moniulotteinen, tämä tiivis, samettinen ja mehevän täyteläinen punaviini avautuu suussa. Jälkimaussa tämä Douro & Porto -alueen punaviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Esille nousevat jälleen hapankirsikan ja karhunvatukan vivahteet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle, jossa ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Christie'S Port Wine -talon Dona Mafaldalle

Tämä portugalilainen punaviini kannattaa nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi inkivääri-punakaalin ja meiramilla maustetun hanhenrinnan, boeuf bourguignonin tai kasviskuskusin ja nauta-jauhelihapihvien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Christie's Port Wine