Verdejo Rueda DO - Valdecuevas

Kastilian ja Leónin Valdecuevasin kynnestä peräisin oleva Verdejo Rueda paljastaa lasissa kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Tässä yhden lajikkeen espanjalaisessa viinissä on lasissa ihanan nuorekkaita persikan vivahteita. Siinä on myös vivahteita mineraaleista ja vaniljasta.

Makuaistissa Valdecuevasin Verdejo Rueda alkaa miellyttävän kuivana, ryhdikkäänä ja aromaattisena. Tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan kevyt suutuntumaltaan. Pirteän hedelmähapokkuutensa ansiosta Verdejo Rueda on suutuntumaltaan poikkeuksellisen raikas ja eloisa. Jälkivaikutelmassa tämä Kastilia - Leónin viininviljelyalueelta peräisin oleva valkoviini ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen persikan vivahteita.

Valdecuevas Verdejo Rueda -viinin valmistus

Espanjasta peräisin oleva tasapainoinen Verdejo Rueda on Verdejo-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Verdejo Rueda -viinin annetaan harmonisoitua edelleen hienossa sakassa 3 kuukauden ajan.

Ruoanvalmistussuositus Valdecuevasin Verdejo Ruedalle

Juoda tätä Espanjasta peräisin olevaa valkoviiniä maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:n lämpötilassa paistetun kirjolohen ja inkivääripäärynän, parsasalaatin quinoan tai wokkivihannesten ja kalan seurana.