Tinto - Herdade dos Grous

Alentejo-viinialueella tynnyrissä kypsytetty Tinto esittelee lasissa loistavaa purppuranpunaista väriä. Tämä Herdade dos Grous -punaviini paljastaa lasissa mustaherukoiden, mustikoiden, mulberrien, karhunvatukoiden ja varjokirsikoiden aromeja, joita täydentävät vanilja, piparkakkumausteet ja kaneli. Tämä Herdade dos Grous -punaviini on juuri oikea kaikille viininnauttijoille, jotka pitävät kuivasta. Se ei kuitenkaan koskaan esiinny karuna tai karkeana, vaan on pyöreä ja joustava. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen lihaisalla ja tiheällä rakenteellaan. Jälkimaussa tämä Alentejon viinialueen kypsytettävä punaviini iloitsee lopuksi kauniilla pituudellaan. Mustakirsikan ja mustaherukan vivahteet ilmenevät jälleen. Jälkimauissa liitetään mukaan myös mineraalisia nuotteja, jotka ovat peräisin liuskekivestä hallitsevista maaperistä.

Herdade dos Grous - Tinton vinifikointi

Tämä tasapainoinen punaviini Portugalista valmistetaan Alicante Bouschet-, Aragonez-, Shiraz- ja Touriga Nacional -rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Alentejossa. Viningit upottavat juurensa syvälle liuskekiven maaperään. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajittelevat ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen fermentaatio tapahtuu pienissä puukäymistankeissa hallituissa lämpötiloissa. Fermentaatiota seuraa muutaman kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Herdade dos Grous - Tinton kanssa

Nauti tätä portugalaista punaviiniä parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C seurana Boeuf Bourguignonille, lampaanhahnalle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera tai hanhenrinnalle inkiväärikaalin ja oreganon kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Herdade dos Grous