Tertiär Grauer Burgunder - Weingut Wageck

Tertiär Harmaa Burgunder Wageckin viinitarhasta Saksassa sijaitsevasta Bissersheimin viinialueelta Pfalzista on puhdasviininen, tasapainoinen ja nuorekas valkoviini. 

Lasissa tämä viini loistaa vaaleassa heinänkeltaisessa värissä kimaltelevilla hohteilla. Vain hieman vaatimattomampi tuoksu hellii nenää auringossa kypsyneiden sitrushedelmien, mehukkaan ananaksen ja hienovaraisista kukkaismäisistä vivahteista. Suussa tuoksuvivahteiden lisäksi on myös pähkinäisiä sävyjä. Tämä saksalainen valkoviini omaa hienostuneen sulavan rakenteen ja upean eloisan happamuuden, joka kulkee mukana aina loppuun asti. 

Vinifikaatio Wageck Harmaa Burgunder Tertiär

Tämä Grauburgunder on kerätty Bissersheimer Heldin alueelta noin 150 metrin korkeudelta. Maaperä koostuu paksusta lössi-kerroksesta, jossa on kevyesti hiekkaa ja paljon kiviä kalkkikivipohjan päällä. 

Alussa syyskuuta rypäleet kerätään huolellisesti käsin tynnyreihin. Kun sadot on tuotu Wageckin viinikellariin, marjat jäävät 3 tunniksi mehussa. Tämän jälkeen 80% tästä valkoviinistä käy teräksisessä tankissa - loput 20% käyvät spontaanisti tynnyreissä ja puolikkaissa tynnyreissä. Tämä valkoviini käy läpi täydellisesti malaolaktoottisen käymisen. 

Ruokasuositus Wageck Harmaa Burgunder Tertiärille

Nauti tätä kuivaa saksalaista valkoviiniä Wienin leikkeen kanssa perunasalaatin, siian persiljaperunoiden tai grillattujen katkarapuvartaiden kanssa hienon valkosipulikastikkeen kera. 

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Wageck