Spätburgunder trocken - Juwel Weine

Weingut Juwelin elegantti Spätburgunder kaadetaan lasiin hehkuvan rubiininpunaisena. Lasia pyöritettäessä voi tässä punaviinissä aistia täydellisen tasapainon. Punaviinilasiin kaadettuna tämä Saksan punaviini tarjoaa ihastuttavan ilmeikkäitä aromeja tupakasta, nahasta, mustaherukasta ja vihreästä saksanpähkinästä, joita täydentävät paahdettu barrique, auringonlämmittämä kallioperä ja tammi.

Tämä Weingut Juwelin punaviini on täydellinen kaikille, jotka pitävät mahdollisimman vähäsokerisesta viinistä. Silti se ei vaikuta koskaan niukalta tai karulta. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Spätburgunder on maussa ihastuttavan raikas ja elinvoimainen. Tämän hyvin kypsytyskelpoisen punaviinin finaali Rheinhessenin viinialueelta vakuuttaa lopulta poikkeuksellisella jälkivaikutuksellaan. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia vivahteita kalkkimergelin hallitsemilta mailta.

Weingut Juwel Alsheim Spätburgunderin vinifikaatio

Tässä punaviinissä keskiöön on selvästi nostettu yksi rypälelajike, nimittäin Spätburgunder. Tähän erinomaisen tasapainoiseen, lajipuhtaaseen Weingut Juwelin viiniin on poimittu vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Rheinhessenissä kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kalkkimergelimailla. Tämän Spätburgunder-viinin rypäleiden kypsymiseen vaikuttaa huomattavassa määrin viljelyalueen ilmasto. Rheinhessenissä rypäleet menestyvät melko viileässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen pitkissä ja tasaisesti kypsyvissä tertuissa sekä melko maltillisessa vierteen sokeripitoisuudessa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Spätburgunder kypsyy useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Juwel Spätburgunder trocken -viinille

Tämä saksalainen punaviini tulee nauttia parhaiten hillitysti viilennettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi kasviscouscousille ja naudanlihapihveille, ankanrinnalle sokeriherneiden kera tai hanhenrinnalle inkivääripunakaalin ja meiramiyrttien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Juwel Weine - Juliane Eller