Spätburgunder Réserve - Weingut Lisa Bunn

Spätburgunder Réserve yllättää intensiivisellä, syvällä rubiininpunaisella värillä, joka lupaa paljon sekä lasissa että aromissa. Ensimmäisessä nuuhkinnassa avautuvat houkuttelevat aromit kypsistä kirsikoista ja mehukkaista vadelmista. Lisäksi sekoittuvat monimutkaiset viitteet hienosti maustetusta tammesta, joka tuo peliin vivahteen vaniljaa ja suklaata. Maultaan viini esittelee itsensä eleganttina ja moniulotteisena. Hienot tanniinit lempeästi hyväilevät suuta, kun taas hedelmäiset ja maanläheiset vivahteet sulautuvat harmonisesti yhteen. Täydellinen tasapaino hedelmän, voiman ja virkistävän hapokkuuden välissä jättää pitkän, kestävän loppumaun.

Spätburgunder Réserve -viini Lisa Bunnin viinitilalta

Spätburgunder Réserve -viinin vinifikaatio perustuu tarkkaan valintaan parhaista rypäleistä. Nämä tulevat auringonpaistamalta alueelta, jossa terroir antaa viinille erityisen vivahteen. Rypäleet korjataan käsin optimaalisena kypsymisaikana korkeimman laadun varmistamiseksi.

Korjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa, jotka säilyttävät aromien monimuotoisuuden. Tämän jälkeen viini kypsytetään arvokkaissa ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä, mikä antaa sille rakennetta ja hienon tammen vivahteen. Kypsyminen puutynnyreissä kestää useita kuukausia ja edistää viinin monimutkaisuutta ja syvyyttä. Pullistusta ennen Spätburgunder Réserve suodatetaan varovaisesti sen puhtauden säilyttämiseksi.

Ruokasuositukset Spätburgunder Réserve -viinille Lisa Bunnin viinitilalta

Spätburgunder Réserve soveltuu erinomaisesti erilaisiin ruokiin ja tekee jokaisesta illallisesta erityisen kokemuksen. Se yhdistyy erityisen hyvin:

1. Grillattuun naudanlihaan, joka täydentää hedelmäisiä aromeja täydellisesti.
2. Hauduttamisruokiin, kuten naudanlihaerään tai Osso Bucoon, jotka korostavat viinin maanläheisiä vivahteita.
3. Riistaruokiin, joita tarjotaan hedelmäisen kastikkeen kanssa, tuoden esiin viinin monimutkaista aromikkuutta.
4. Kypsiin juustoihin, erityisesti Brie- tai Camembert-juustoihin, jotka korostavat viinin kermaisuutta ja hienoja puuvivahteita.

Hyvän yhdistelmän saavuttamiseksi suosittelemme reseptiä perinteiselle Coq au Vinille, joka maustetaan tuoreilla yrteillä ja haudutetaan pitkään. Tarjoa se rosmariiniperunoiden kanssa, jotta saat kokonaisvaltaisen makuelämyksen!

• Naudanlihapihvi yrttivoin kanssa
• Haudutettu lampaan lonkka rosmariinilla
• Sienirisotto parmesaanilla
• Suklaafondant makeana päätöksenä

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Lisa Bunn