Spätburgunder Höllenbrand - J. Trautwein

J. Trautweinin talon elegantti Spätburgunder Höllenbrand valuutetaan lasiin loistavan vaaleanpunaisenpunaisena. Spätburgunder Höllenbrandin ensituoksussa esiintyy hapankirsikan aromeja. Kimpun hedelmäisten komponenttien rinnalle liittyy vielä lisää hedelmäisen-balsamisia vivahteita.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 1,2 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja lumoaa näin saksalaisena viininä kaiken kuivuuden keskelläkin hienostuneella tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Maltillisen hedelmähappoisuutensa ansiosta Spätburgunder Höllenbrand hivelee suuta miellyttävällä tuntumalla, kuitenkaan tinkimättä raikkaudesta. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Rheinhessenin viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

J. Trautwein Spätburgunder Höllenbrandin vinifiointi

Tämä tasapainoinen punaviini Saksasta valmistetaan biodynaamisesti Spätburgunder-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Rheinhessenissä. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivisiin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä .

• Lisää tuotteita osoitteesta J. Trautwein