Spätburgunder feinherb - Weingut Kiefer

Kieferin viinitilalta tuleva Spätburgunder tuo ensiluokan punaviinin lasiin. Tässä se esittelee kauniin kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Bordeaux-lasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini tarjoaa ihastuttavia nuorekkaita aromeja luumusta, mustikoista, varhaiskirsikoista ja mustista currantteista, joita täydentävät musta tee, piparkakkumausteet ja itämaiset mausteet.

Kieferin Spätburgunder paljastaa kielellä uskomattoman hedelmäisen maun, mikä johtuu osittain sen jäännössokerisesta profiilista. Elävän hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta Spätburgunder esittäytyy kitalaessa unelmalla raikkaana ja elinvoimaisena.

Kieferin Spätburgunderin vinifikaatio

Tätä ihastuttavan eleganttia yhden lajikkeen viiniä Kieferin viinitilalta varten on käytetty vain moitteetonta sadonkorjuuainesta. Rypsöt kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Badenissa. Viiniköynnökset ulottavat juurensa syvälle saveen, loess-maahan ja tulikiviseen maahan. Viinin keruun jälkeen viinirypäleet kulkeutuvat nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Spätburgunder voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden ajan hienomman hiivan päällä.

Ruokasuositus Kieferin Spätburgunderille

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti täytettyjen paprikoiden, Boeuf Bourguignonin tai kapris-tomaattikastikkeella varustettujen spagetin seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Kiefer