Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder - Ökonomierat Rebholz

Ökonomierat Rebholzin elegantti Siebeldinger Muschelkalk Weissburgunder kimmeltävä kirkkaan vaaleankeltaisena lasissa. Lasia pyöritettäessä tässä valkoviinissä voi aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näyttäydy lasin reunoilla vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Tämän Pfalzin valkoviinin bukee lumoaa vihreän omenan vivahteilla. Aromia tarkemmin seurattaessa mukaan liittyy mineraalisia ja savuisia sävyjä.

Suussa Ökonomierat Rebholzin Siebeldinger Muschelkalk Weissburgunder avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä runsas valkoviini esiintyy suussa. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Siebeldinger Muschelkalk Weissburgunder on suussa poikkeuksellisen raikas ja eläväinen. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Pfalzin viinialueelta, tarkemmin Siebeldingenistä, hurmaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraalisia sävyjä.

Ökonomierat Rebholzin Siebeldinger Muschelkalk Weissburgunderin vinifikaatio

Tasapainoisen Siebeldinger Muschelkalk Weissburgunderin perustana Pfalzista ovat Weissburgunder-lajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivisiin maaperiin. Siebeldinger Muschelkalk Weissburgunder on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä saksalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selkeästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Siebeldinger Muschelkalk Weissburgunder voi harmonisoitua edelleen 6 kuukauden ajan hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Ökonomierat Rebholzin Siebeldinger Muschelkalk Weissburgunderille

Nauti tämä saksalainen luomuvalkoviini hyvin viilennettynä, 8–10 °C lämpöisenä, hedelmäisen endiivisalaatin, wok-vihannesten ja kalan tai parsasalaatin ja kvinoan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ökonomierat Rebholz