Shiraz - Golden Kaan

Golden Kaanin Shiraz Länsi-Kapista näyttää lasissa tiheän, purppuranpunaisen värin. Shirazin ensituoksussa on luumua, siniluumuja ja hapankirsikoita. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy tammikypsytyksen aromeja, kuten tummaa suklaata, mustaa teetä ja kaakaopapua.

Golden Kaan Shiraz näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkeatekoisen oloinen tai niukka, vaan pyöreä ja samettinen. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen napakan rakenteensa ansiosta. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Shiraz hemmottelee miellyttävällä suutuntumalla, menettämättä samalla mehukasta elinvoimaisuuttaan. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali Länsi-Kapin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Länsi-Kapista, ilahduttaa lopulta hyvällä jälkimaulla.

Golden Kaanin Shirazin valmistus

Tämä voimakasetelmäinen Shiraz Etelä-Afrikasta on lajikeviini, valmistettu yksinomaan Shiraz-rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään viinitilalle välittömästi. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Shirazia kypsytetään vielä 9 kuukautta ranskalaisista tammitynnyreistä tehdyissä astioissa.

Ruokasuositus Golden Kaan Shirazille

vasan paahtopaistin kanssa, joka tarjoillaan papujen ja tomaattien kera, hanhenrinnan kanssa inkivääri-punakaalin ja meiramilla maustettuna tai lammapadan kanssa, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita.

Golden Kaanin Shirazin palkinnot

Tämä Länsi-Kapin viini ei hurmaa ainoastaan meitä, vaan myös tunnetut viinikriitikot ovat jo myöntäneet sille mitaleita. Vuosikerralle 2020 on myönnetty muun muassa

• John Platter Wine Guide – 2 tähteä
• Mundus Vini – hopea

• Lisää tuotteita osoitteesta Golden Kaan