Schweigener Auxerrois Tonmergel - Bernhart

Kevytjalkainen Schweigener Auxerrois Tonmergel Bernhartilta liukuu lasiin upean vaaleankeltaisena. Lasissa tämä valkoviini Bernhartilta tarjoaa aromeja päärynöistä, Nashi-päärynästä, omenoista ja viikunista, täydentäen kaakaopavuilla, piparkakkumausteilla ja tumma suklaalla. Suussa Schweigener Auxerrois Tonmergel Bernhartilta avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Kohtuullinen hedelmähappo hivelee suussa Schweigener Auxerrois Tonmergelin samettisella tunteella, ilman että se menettää mehukasta elinvoimaa. Loppufinaalissa tämä valkoviini Pfalzin viinialueelta viehättää kauniilla pituudellaan. Uudelleen esiin nousevat vivahteet Nashi-päärynästä ja päärynästä. Jälkimakuun liittyvät vielä mineraaliset sävyt savdominoinnista johtuvilta maaperiltä.

Schweigener Auxerrois Tonmergelin vinifikointi Bernhartilta

Perusta elegantille Schweigener Auxerrois Tonmergelille Pfalzista on Auxerrois-rypäleistä. Pfalzissa viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä rypäleet tälle viinille, kasvavat savimaalla. Viinirypäleet pääsevät heti keruuken jälkeen kellariin. Siellä ne valitaan ja käsitellään hellävaroen. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. 

Ruokasuositus Schweigener Auxerrois Tonmergelille Bernhartilta

Koe tämä valkoviini Saksasta parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13°C tarjoiltuna esimerkiksi pinaattigratinin, mantelin, turskan kurkku-sinappivihannesten tai kikhernecurryin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bernhart