Herrenbuck Auxerrois - Weingut Kiefer

Herrenbuck Auxerrois Badenin viinialueelta esittelee itsensä lasissa todella loistavassa värisävystä. Tämä Badenin valkoviini hurmaa tuoksullaan, jossa on nuotteja persikasta, lipstikasta, mirabellasta ja viinirypälepersikasta. Kun sukellamme aromien syvyyksiin, mukaan tulevat kataja, lipstikka ja garrigue.

Weingut Kieferin Herrenbuck Auxerrois esittäytyy viininystävälle upean kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan näytä karkealta tai karulta, vaan on täyteläinen ja pehmeä. Tasapainoisen hedelmähapoilaan ansiosta Herrenbuck Auxerrois hellii suuta samettisella tuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehukasta elinvoimaa.

Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerroisin valmistus

Tässä viinissä on selvästi keskiössä yksi rypälelajike, nimittäin Auxerrois. Tälle ihanan elegantille yksirypäleviini Weingut Kieferiltä käytettiin vain virheetöntä sadonkorjuuta. Badenissa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivistä, savihiekasta ja tulikivistä maaperässä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet pääsevät nopeasti viinitilalle. Tässä ne lajiteltiin ja käsiteltiin hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisprosessin jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienoin hiivojen päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositukset Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerroisille

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti makupariksi pastalle kapris-tomaattikastikkeella, hedelmäiselle endiivi-salaatille tai pastalle jogurtti-minttu-pestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Kiefer