Riesling trocken - Balthasar Ress

Balthasar Ressin biologisesti tuotettu Riesling kaadetaan lasiin upean vaaleankeltaisena. Tämä rypälelajikepuhdas saksalainen viini hurmaa lasissa hienostuneilla ja voimakkailla aromilla, kuten kvitteneistä, päärynöistä, aprikooseista ja Nashi-päärynästä. Mukaan liittyvät ripaukset kanelia, piparkakkumaustetta ja kaakaopapuja.

Balthasar Ress Riesling viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu 6,7 grammaa jälkikäymisrasvaa. Kuten arvokkaalta viiniltä voi odottaa, tämä saksalainen viini viehättää kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Maku ei välttämättä tarvitse jälkikäymisrasvaa. Tämä kevyt valkoviini esittelee itsensä suussa kepeästi ja monivivahteisesti. Sen selkeä hedelmähappo tekee Rieslingistä suussa raikkaan ja elinvoimaisen. Tämä nuorekas valkoviini Rheingaussa, tarkemmin sanottuna Hattenheimista, hurmaa lopulta hyvällä jälkimaulla.

Balthasar Ressin Rieslingin vinifikaatio

Tässä valkoviinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Rieslingissä. Tälle upean elegantille lajikeviinille Balthasar Ressilta on käytetty vain ensiluokkaista sadonkorjuuaineistoa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet tuotetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaroen. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienolla hiivalla ennen kuin se lopulta pullotetaan. Viinin valmistuttua Riesling harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Balthasar Ress Rieslingille

Koe tämä saksalainen bio-valkoviini parhaiten hyvin viilennettuna 8 - 10°C, ja nauti sen seurana vihannesvuokaa pestolla, pinaattigratiinia mantelilla tai kaalikääryleitä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Balthasar Ress