Riesling Kalkmergel trocken - Rings

Lasissa Ringsin Riesling Kalkmergel paljastaa lasissa kirkkaan hohtavan vaaleankeltaisen värin. Tuoksussa tämä Ringsin valkoviini tuo esiin kaikenlaisia päärynöitä, nashipäärynää, valkoherukkaa, karviaista ja omenaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi aromeja kuten vaniljaa, orientalaisia mausteita ja mustaa teetä.

Ringsin Riesling Kalkmergel on täydellinen kaikille nautiskelijoille, jotka pitävät mahdollisimman vähäisestä jäännössokerista viinissä. Silti se ei koskaan vaikuta karulta tai kankealta, vaan on pyöreä ja silkkinen. Kevyt ja moniulotteinen, tämä tiivis valkoviini esiintyy suussa. Sen selkeä hedelmähappo tekee Riesling Kalkmergelistä vaikuttavan raikkaan ja elävän maussa. Jälkimaussa tämä Pfalzin viinialueen valkoviini hurmaa lopulta huomattavalla pituudella. Taas esiintyy vivahteita nashipäärynästä ja karviaisesta. Jälkivaikutelmassa liittyy mukaan myös kalkkikiven ja mergelin hallitsemien maiden mineraalisia sävyjä.

Rings Riesling Kalkmergelin vinifiointi

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Rieslingiin. Tähän poikkeuksellisen eleganttiin lajikeviiniin Ringsiltä käytettiin vain parasta rypälemateriaalia. Pfalzissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, kalkkikivi- ja mergelimailla. Optimaalisen kypsyyden hetkellä Riesling Kalkmergelin rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeiden ja vähän selektiivisten koneiden apua. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienolla sakan päällä, ennen kuin se lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus Ringsin Riesling Kalkmergelille

Nauti tämä saksalainen valkoviini mieluiten maltillisesti jäähdytettynä 11–13 °C:n lämpötilassa ruokaviininä

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Rings