Reserva La Mancha DO - Parra Jiménez

Lasissa luomutuotettu Reserva La Mancha Parra Jiméneziltä tarjoaa kirkkaan rubiinipunaisen värin. Vähän vinoon pidettynä tämän tynnyrikypsytetyn viinin reunoilla viinin väri muuttuu granaatinpunaiseksi. Tämä lajikeviini esittelee lasissa upeita voimakkaita aromeja vadelmista ja hapahkoista kirsikoista. Lisänä on vivahteita vaniljasta ja paahdetusta puusta.

Parra Jiménez Reserva La Mancha esittäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei koskaan ole karkea tai alkeellinen, vaan pyöreä ja pehmeä. Tasapainoinen ja monivivahteinen tämä samettinen punaviini esittäytyy makuhermoille. Sen erottuva hedelmähappo paljastaa Reserva La Mancha -viinin suussa upean raikkaana ja elinvoimaisena. Tämän kypsytetyn punaviinin päätös Kastilian viinialueelta, tarkemmin sanottuna La Mancha DO:sta, ilahduttaa lopuksi kauniilla jälkimaulla.

Reserva La Mancha -viinin vinifikaatio Parra Jiméneziltä

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, Tempranilloon. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle lajikeviinille Parra Jiméneziltä kerättiin vain parasta rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetettiin nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan varoen. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa kypsytys muutamaksi kuukaudeksi tammitynnyrissä.

Ruokasuositus Parra Jiménezin Reserva La Mancha -viinille

Tätä espanjalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten huoneenlämmössä 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti seuraksi rukola-penneille, vasikan- ja sipulilaatikolle tai paistetuille vuohenjuustopusseille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Parra Jiménez