Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG - Clemens Busch

Lasissa biologisesti tuotettu Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG Clemens Buschilta esittelee kirkkaasti vaaleankeltaisen värin. Kun lasia pyöritetään, tässä valkoviinissä voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinillä ei vetisenä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Nenälle tämä Clemens Busch -valkoviini tuo esille kaikenlaista vuohenputkea, kirsikankukkia, appelsiineja, greippejä ja sitruunaruohomaista aromia. Ikään kuin tämä ei olisi jo riittävän vaikuttavaa, siihen liittyvät myös metsämaa ja auringossa lämmitetty kivimateriaali.

Kielellä Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG Clemens Buschilta avautuu miellyttävän kuivana, tukevana ja aromaattisena. Tämä tasapainoinen valkoviini tarjoaa kielellä ihanan sulavaa ja tiivistä rakennetta. Kohtalaisen hedelmäisen happamuuden ansiosta Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG hellii suuta mukavasti, unohtamatta kuitenkaan mehukasta elävyyttään. Jälkimakuna tämä hyvin säilyvä valkoviini Moselin viinialueelta hurmaa huomattavalla pitkällä jälkimaulla. Uudelleen esiin nousevat vivahteet jasmiinista ja aprikoosista. Jälkimakuun liittyy vielä mineraalisia sävyjä liuskekivistä koostuvilta alueilta.

Clemens Busch Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG:n vinifikointi

Tämä tasapainoinen valkoviini Saksasta valmistetaan biologisesti Riesling-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalissa olosuhteissa Moselin varrella. Vitiinit upottavat juurensa syvälle liuskekivisille maille. Lisäksi tämän huippuviinin rypäleet eivät kasva alangoilla, vaan ne ulottavat juurensa jyrkillä rinteillä maan alle. Jyrkänteiden viljelytaktiikka varmistaa, että jopa vähemmän auringonpaisteista viinialueista, joilla on lyhyempi kasvukausi, viinivarsilla on mahdollisuus saada maksimaalisesti auringonvaloa. Ilman kysymystäkään Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG:tä määrittävät muutkin asiat kuin pelkästään Pünderichin maaperä. Tätä saksalaista viiniä voidaan sanan varsinaisessa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Viinien korjuun jälkeen rypäleet siirretään nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. 

Ruokaehdotus Clemens Busch Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG:lle

Tätä saksalaista valkoviiniä pitäisi nauttia parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi kikherne-currylle, paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa tai wok-vihanneksille kalalla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Clemens Busch