Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG - Clemens Busch

Tyylikäs Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG Clemens Buschilta virtaa kirkkaan vaaleankeltaisena lasiin. Kun sille antaa viinilasissa hieman ilmaa pyöräyttämällä, voi tässä valkoviinissä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näyttäydy lasin seinillä vettömänä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Kaadettuna valkoviinilasiin, tämä vanhan maailman valkoviini näyttää upeita voimakkaita aromeja karviainen, akasia, jasmiini ja valkoinen viinimarja, täydentäen metsänpohjan, Garrigue-alueen ja auringonlämpöisen kiven sävyillä.

Tämä Clemens Buschin valkoviini on tarkoitettu viinin ystäville, jotka nauttivat kuivasta viinistä. Suussa tämä tasapainoinen valkoviini esittelee ihanan sulavaa ja tiivistä rakennetta. Tässä hyvin kypsyvissä valkoviinissä Moselin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Pünderichistä, on lopulta huomattavaa jälkimakua. Jälkimaku on lisäksi mineraalisia vivahteita, jotka ovat peräisin liuskekivikenttien hallitsevilta maaperiltä.

Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG:n vinifikaatio Clemens Buschilta

Tämä tasapainoinen valkoviini Saksasta valmistetaan biologisesti Riesling-rypäleestä. Moselilla viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat liuskekivimailla. Tämän Clemens Buschin valkoviinin rypäleet eivät myöskään kasva tasaisessa maastossa, vaan kaivavat juuriaan jyrkillä rinteillä. Jyrkkien rinteiden viljely varmistaa, että jopa vähemmän aurinkoisissa alueissa, joilla on lyhyempi kasvukausi, viiniköynnökset saavat maksimaalisen auringonvalon. Tietenkin Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG: tä määrää myös Pünderichin ilmasto- ja tyylitekijät. Tämä saksalainen viini voidaan todellakin kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittelee itsensä poikkeuksellisen vaikuttavasti. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeimmalla mahdollisella tavalla puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. 

Ruokaehdotus Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG: lle Clemens Buschilta

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi paistetulle taimenelle inkivääripäärynän, parsasalatin kvinoalla tai kaalikääryleiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Clemens Busch