Clemens Busch

Kun useimmat ihmiset ajattelevat Moselia, he ajattelevat Mosel-Saar-Ruweria ja kaikkia niitä arvostettuja viinitiloja, jotka sijaitsevat Braunbergista Trierin taakse Moselin portille. Kukaan ei kuitenkaan todista Clemens Buschia vaikuttavammin, että Moselista saadaan loistavia viinejä myös kaukana alajuoksulla.

Missä Bernkastel ja Moselin terassit suutelevat toisiaan

Clemens Buschin viinitila sijaitsee Pünderichissä, suoraan Terrassenmoselin ja Bernkastelin alueen rajalla. Vuodesta 1986 lähtien Rita ja Clemens Busch ovat viljelleet täällä viiniä luonnonmukaisen viininviljelyn tiukkojen ohjeiden mukaisesti, ja he ovat luonnollisesti sertifioineet sen jo varhain. Tällä välin he ovat jopa liittyneet Respekt Biodyn -yhdistykseen, joka Demeterin tavoin on omistautunut biodynaamiselle viininviljelylle, mutta ei toimi yhtä dogmaattisesti kuin jälkimmäinen.

1,5 hehtaarista 18 hehtaariin 30 vuodessa

Clemens Busch on kulkenut pitkän matkan 40 vuodessa. Tuolloin Clemensin kellari siirrettiin Pünderichin tulvasuojattuun osaan. Tämä sijaitsee viehättävästi keskellä lähes täydellistä muinaista teatteria, joka muodostaa Pünderich Marienburgin. Tämä täydellinen sijainti tuottaa ensiluokkaisia Riesling-rypäleitä, jotka Florian Busch, Clemensin ja Ritan poika, jalostaa nyt myös parhaiksi viineiksi.

Laatu jatkuu kellarissa

Tavoitteena on tuoda Buschien viinitarhalla luoma tuote pulloon mahdollisimman puhtaana. Parhaat viinit saadaan aikaan hellävaraisella rypälelajittelulla, pitkillä maserointiajoilla, yksinomaan spontaanilla käymisellä ja pitkillä puristusajoilla matalassa paineessa. Lopullinen selkeytys yksinomaan laskeuttamalla ja hienoainesäiliöistä luopuminen vaikuttavat osaltaan asiaan. Lopuksi osa viineistä kypsyy yli 10 kuukautta, enimmäkseen perinteisissä tynnyreissä, joiden tilavuus on 1 000 litraa.

"Erilaisilla liuskekivipohjilla, mutta myös erityisellä mikroilmastolla on täällä suuri merkitys."

Pündericher Marienburg - keskeinen osa

Clemens Buschin 18 hehtaarin viinitarhoista tärkein ja suurin osa sijaitsee Pündericher Marienburgin alueella. Lähes koko rinne Moselin vastarannalla on Marienburgin aluetta. Aikoinaan yksittäisistä palstoista koostunut Marienburg on nyt yhtenäinen alue. Täältä Clemens Busch löytää monenlaisia liuskekivimaita, joita löytyy myös hänen paikallisista viineistään harmaasta tai punaisesta Scheiferista.

Alueet alueiden sisällä - Marienburgin monimuotoisuuden säilyttäminen

Clemens Buschin viinit on nimetty vanhojen lohkojen mukaan, jotta Marienburgin viinitarhan hienovaraiset terroirierot tulisivat esiin

• Fahrlay
• Falkenlay
• Raffes
• Rothenpfad

Clemens Busch - huippuluokiteltu kaikkialla maailmassa

• Vinum 2020: 5/5 Serne
• Falstaff 2020: 5/5 tähteä
• Eichelmann 2020: 5/5 tähteä
• Robert Parker 2020: 90-98 pistettä